Detta är ett gammaldags bergstackkaka recept. De torkade äpplen är kokta med kryddor och brunt socker, vilket gör en god fyllning till tårtskikten.
Vad du behöver
- 3 paket torkade äpplen (6 oz vardera)
- 1 kopp brunt socker (packat)
- 1 1/2 tsk ingefära
- 1/4 teskedslötter
- 1/2 tsk allspice
- 1/2 koppsförkortning
- 1 kopp socker
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp mjölk
- 1/2 kopp melass
- 5 koppar allmjölksmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1 tesked ingefära
- 1 kopp whipping cream (piskad)
Hur man gör det
- Placera torkade äpplen i en kastrull; lägg till vatten för att täcka.
- Koka upp; täcka, minska värmen och simma i 25 till 30 minuter eller tills det är mjukt.
- Dränera och mosa äpplen. Rör i brunt socker, 1 1/2 tsk ingefära, kryddnejlika och allspice; avsätta.
- Slå förkortning vid medellång hastighet av en elektrisk mixer till ljus; gradvis slå i sockret.
- Fortsätt slå till ljus och fluffigt. Tillsätt ägg, en i taget, slå bra efter varje tillsats.
- Rör om mjölk och melass.
- Kombinera mjöl, bakpulver, läsk, salt och kvarvarande teskedsmedel; Lägg gradvis till en krämblandning och slå till tills blandningen bildar en styv deg.
- Dela degen i 8 lika delar; täck och kyla i 1 till 2 timmar.
- Tappa varje del av deg i en 8-tums cirkel på smorda bakplåtar.
- Baka vid 350 ° i 10 minuter eller tills det är guldbrunt. Ta försiktigt bort lager till trådställ; kyla helt. Stacklager, sprida lika delar av reserverad äppelblandning mellan skikten.
- Täck och kyla i 8 timmar.
Sprid vispgrädde eller vispad på toppen av kakan före servering.
Fler recept
Kryddad äppelsauce tårta
Färskt Apple Cake Recept
Apple Bundt tårta med nötter
Apple Walnutkaka och Vaniljglas
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 365 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Natrium | 319 mg |
| kolhydrater | 59 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |