I detta recept sänks budgetvärd stewbiff långsamt till perfektion med öl, vitlök och lök. Servera med kyckling och potatismos, eller gör öppet inför smörgåssmörgåsar.
Vad du behöver
- 3 pounds stew biff eller magert chuck, skuren i bitar av bitar
- 1/2 kopp mjöl
- 1/4 kopp smör
- 1 medium lök, skivad
- 1 tsk salt
- 1/8 tesked peppar
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 12 ounce öl (eller använd låg natrium eller osaltat nötkött)
- 1/4 kopp mjöl
Hur man gör det
- Coat biffarna med 1/2 kopp mjöl. Brun i stekpanna i smöret. Töm av överskott av fett.
- I långsam spis kombineras brunt kött med lök, salt, peppar, vitlök och öl. Täck och koka på lågt i 6 till 9 timmar, eller tills köttet är ömt.
- Vrid kontrollen till högt. Rör resterande 1/4 kopp mjöl i ca 1/4 kopp kallt vatten tills det är slät.
- Rör mjölblandningen i köttblandning, koka högt i 30 till 40 minuter längre.
- Servera med ris och sallad.
Gör ca 8 till 10 portioner.
Reader kommentarer och förslag
- "Jag har lagat det här i flera år nu, det är en av mina favoritfavoriter och jag lagar det minst en gång i månaden. Jag har nyligen börjat ändra det lite. I stället för att använda salt och peppar som kallad för jag använder Cavender's Greek Seasoning. Jag blandar den med mjölet (kanske 1 tsk.) och sedan sprinklar den på köttet innan jag doppar det i mjöl. Jag använder också en rödlök och karamelliserar löken i samma stekpanna Jag brukade bruna köttet innan jag tillsatte det till crockpotet. Jag använder vitlök som anges. Dessutom, på grund av tillagningstiden och det faktum att jag vanligtvis är borta i minst 10 timmar, har jag börjat få en benfri chuckbröd i stället för stew köttet. Jag skär det i 1-tums bitar. På så sätt faller köttet inte bara ifrån när jag äntligen kommer hem för att stänga av crockpotten. Det är fortfarande ömt, men det finns något ämne till det. Jag använder Corona för öl. Men jag är inte säker på att det är en skillnad. Den grekiska kryddan har dock verkligen förbättrat detta recept. " PP
- "Det var oerhört bra! Jag använde Bud Light och minskade köttet till 1 lb. Det visade sig fortfarande bra - jag rekommenderar starkt receptet. Som en bonus luktade det underbart medan du lagade mat." Des
- "Mycket god måltid, var noga med att använda en bra, stark öl (jag använde Sam Adams Winter Lager). Jag lade också till morötter som gick mycket bra." DB
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 560 |
| Totalt fett | 27 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 167 mg |
| Natrium | 549 mg |
| kolhydrater | 24 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 54 g |