Grönsaker ger denna lätta vilda risrättsmak och slätad ristad mandel ger det extra crunch. Södra matlagning är känd för att vara stekt i smör och svin, men det här är ett gott, ljust och mycket hälsosamt recept som fyller dig rätt upp.
Vad du behöver
- 1/4 kopp smör
- 1 kopp
- rå vildt ris
- 1/2 kopp hackad lök
- 3/4 kopp hackad selleri
- 1/4 kopp hackad morot
- 1 kopp skivad svamp
- 3 koppar
- kycklingbuljong
- 1/4 tesked
- fjäderfä kryddor
- salt och peppar efter smak
- 1/4 kopp ristad skivad mandel *
Hur man gör det
- Smält smör i en stor stor stekpanna.
- Sauté vild ris, lök, selleri, morötter och svamp tills grönsaker är guldbruna.
- Lägg till kycklingbuljong och fjäderfä kryddor.
- Täck och simma i 30 till 40 minuter tills riset är ömt.
- Smak och tillsätt salt och peppar.
- Topp med rostade mandlar innan du serverar.
Att skåda nötter
- Sprid ut i ett enda lager på ett bakplåt.
- Rostat bröd i en 350 F ugn, rör om ibland, i 10 till 15 minuter. Eller rostat bröd i en obehandlad stekpanna över medium värme, rör om tills guldbrun och aromatisk.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 231 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 721 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 7 g |