När du inte har mycket tid, är dessa snabba och lätta skinkor och potatispatties ett utmärkt alternativ. Den enkla potatis- och hackad skinkblandningen är belagd med mjöl eller brödsmulor och stekt till perfektion.
Det är ett bra sätt att använda kvarvarande potatismos och skinka, eller gör dem med corned beef eller finhackat fläsk eller nötkött.
Vad du behöver
- 1 kopp finhackad kokt skinka
- 1 1/2 koppar kvarvarande potatismos
- 1/2 kopp finhackad lök
- 3/4 tsk salt
- 1/8 tesked peppar
- 1/2 kopp mjöl eller fina torra brödsmulor
- 2 matskedar smör
- 2 matskedar vegetabilisk olja
Hur man gör det
- I en skål, kombinera den hackade skinkan med potatismos, lök, salt och peppar.
- Formblanda i 1/2-tums patties (eller croquettes) ca 3 tum i diameter.
- Doppa patties i mjöl eller brödsmulor, belägg båda sidorna.
- Värm smör och olja i en stor stekpanna över medelvärme.
- Stek patties i ca 5 till 7 minuter på vardera sidan tills det är varmt och lättbrunt.
Expert tips och variationer
- Använd kvarvarande kalla potatismos eller kyla nyframställda potatismos innan du formar.
- Dessa små kroketter gör sig till alla slags variationer. Lägg till överhackad broccoli eller andra grönsaker till potatis och skinkblandningen.
- Servera pattiesna med en kryddad vit sås eller ostsås .
Du kanske också gillar
Turkiet och potatismuskroketter
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 154 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 124 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |