Marshmallow Fondant är en lätt fondant av miniatyr marshmallows, vatten och pulveriserat socker. Det är enkelt att göra, och många föredrar smaken över vanliga fondant, eftersom det smakar som mycket söta marshmallows. Du kan använda marshmallow fondant som du skulle regelbundet fondant, att täcka kakor, forma former och göra godis. Varna för att det blir klibbigt på fuktiga ställen, så det håller inte upp såväl som vanlig fondant när den placeras över frost och kyls för dagar. Detta recept ger 1,5 kg fondant och kan enkelt halveras eller fördubblas.
Börja med att förbereda din arbetsstation: damm din räknare eller en stor skärbräda med pulveriserat socker. Montera sedan dina ingredienser. Du kommer behöva:
8 uns miniatyr marshmallows (4 koppar inte packade, eller hälften av en 16-uns väska)
1 pund pulveriserat socker (4 koppar) plus extra för dammning
2 msk vatten
Färgämnen eller flavored extrakt, valfritt
02 av 07
Mikrovågsugn Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licensierad till About.com, Inc. Placera marshmallows och vattnet i en stor mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn på hög i 1 minut tills marshmallows är puffiga och expanderade.
03 av 07
Rör på Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licensierad till About.com, Inc. Rör marshmallowsna med en gummispatel tills de är smälta och släta. Om några osmältade marshmallow bitar återstår, återgå till mikrovågsugnen i 30-45 sekunder tills marshmallow blandningen är helt slät och fri från klumpar.
Det är möjligt att tillsätta färg eller smakämnen till vätskeblandningen vid denna tidpunkt, vilket skulle resultera i att hela din fondant har samma färg eller smak. Denna handledning visar dig hur du lägger till färg eller smakämne senare, så att du kan skapa flera färger eller smaker från ett parti vanligt fondant.
04 av 07
Tillsätt pulverformig socker
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licensierad till About.com, Inc.
1. Tillsätt pulveriserat socker på en gång till den flytande marshmallow i skålen, och börja röra med spateln.
2. Rör tills sockret börjar införliva och det blir omöjligt att röra sig längre.
05 av 07
Knead Marshmallow Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licensierad till About.com, Inc.
1. Skrapa marshmallow-sockerblandningen ut på den beredda arbetsytan. Det kommer att vara kladdigt och klumpigt, med mycket socker som inte har införlivats än - det här är normalt.
2. Damma händerna med socker, och börja knäda fondantblandningen som bröddeg, arbeta sockret i marshmallow med händerna.
3. Fortsätt att knida fondanten tills den släpper ut och förlorar klibbigheten. Lägg till mer socker om det behövs, men sluta lägga till socker när det är smidigt - för mycket socker gör det svårt att arbeta med.
06 av 07
Din Basic Marshmallow Fondant är nu klar
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licensierad till About.com, Inc. När fondanten är en slät boll utan klumpar eller klibbighet är den redo att användas. Du kan nu rulla ut det, forma det eller lägga det i klämförpackning för att använda det senare. Välvunnet fondant kan förvaras i ett kallt rum eller i kylskåp, och måste knådas tills det är smidigt innan det senare används. Fortsätt i nästa steg för att lära dig hur du färgar eller smakar delar av din fondant.
07 av 07
Hur man färgar fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licensierad till About.com, Inc.
1. Om du vill lägga färg eller smakämnen till din fondant, platta den in i en rund skiva. Du kanske vill ha handskar för att undvika att få färgfärg på händerna under det här steget. Lägg till önskad mängd färgning eller smakämne i mitten av skivan och vik skivan över sig så att färgen eller smaken är innesluten i mitten av fondantbollen.
2. Börja att knäda kanten av fondant precis som du gjorde tidigare. När du jobbar, börjar du se färgstreck som kommer från mitten.
3. Fortsätt att knäda tills strimmorna är borta och fondanten är en likformig färg. Din fondant är nu redo att användas eller lagras som beskrivits tidigare.