Trött på samma gamla limonad ? Prova limeade istället! I Sydostasien är limeade (även kallad "kalkvatten") en populär drink på grund av det faktum att färska limer är så lättillgängliga och vädret är så varmt. Limeade är väldigt uppfriskande och doftande, och dess ljusgröna färg gör det också en vacker drink att tjäna. Detta recept använder 5 stora limes till 7 1/2 koppar vatten, vilket gör att det är en ganska smakfull limead. Känn dig fri att lägga till mer vatten om du finner det för starkt (vuxna brukar tycka om att det är mer "limey" än barn).
Tips: Om någon hävdar att flaskad limejuice är lika bra som fräsch, eller att det gör en bra substitution - lyssna inte! Flaskad juice är bitter och har eftersmak. Det har inte heller naturliga enzymer eller smak av färska limer, för att inte tala om den härliga doften eller hälsofördelarna.
Vad du behöver
- 1 kopp nypressad limejuice (ca 5 medel till stora lim)
- 7 till 8 koppar vatten
- 1 kopp vitsocker (efter smak)
- Valfri garnering: Färsk frukt (som lime wedges eller honungspanna)
Hur man gör det
- Krama kalkarna för att göra 1 kopp limejuice, antingen för hand (skivning av kalkarna i kilar och klämning) eller genom att använda en citruspresspress . Ta bort alla små frön du hittar.
- Häll limesaften i en stor kanna och tillsätt 7 koppar vatten.
- Tillsätt sockret och rör om tills det är löst.
- Smaka på kalkvattnet, tillsätt mer socker om du föredrar det sötare eller mer vatten om du tycker att smaken är för tär eller skarp. Ställ kanna i kylskåpet för att kyla i 2 timmar, eller tills det är kallt.
- Servera som, eller garnera med lime wedges eller annan färsk frukt (den subtila sötma av honungsmelon är en fin kontrast). Lägg till några isbitar om så önskas.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 79 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |