En stor komforträtt som tar en traditionellt pannfryst hamburgare biff ut till grillen.
Vad du behöver
- 1 1/2 pund / 675 g nötkött
- 2 matsked / 15 ml havsaltflingor
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml lökpulver
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml chilipulver
- 1/2 tesked / 2,5 ml torkad oregano
- 1/2 tesked / 2,5 ml grovmalet svartpeppar
- För lökarna:
- 2 stora lök, skuren i 1/2 tums rundor
- 2 matskedar / 30 ml olivolja
- 1/2 kopp / 120 ml nötkött
- 2 teskedar / 10 ml Worcestershire sås
- 2 teskedar / 10 ml rött matlagningsvin
- 1/2 tesked / 2,5 ml havsalt
- 1/2 tesked / 2,5 ml chilipulver
- Dash black pepper
Hur man gör det
Förbereda lök, värmeolja i stor stekpanna och tillsätt lök, salt och svartpeppar, koka i 3 minuter på hög värme. Titta noga, så lök brinner inte. Tillsätt resterande ingredienser, koka upp, minska värme till medium och låt såsen sjuda i 8 minuter. Lägg till mer buljong om det behövs. När löken är mjuka och genomskinliga, ta bort pannan från värme och användning.
Förvärm grillen för medium hög värme. Kombinera nötkött med kryddor och form i 4-5 lika stora, avlånga formade patties.
Placera på grillen och laga i 7-8 minuter per sida. När den inre temperaturen vid tjockaste delen av patty når 165 grader F (75 grader C), avlägsna från värme, topp med lök och servera.