Detta ugnsbakade laxrecept passar verkligen barnen, eftersom pistachio-beläggningen ger crunch, som en stekt fisk. När du har läst hur man lagar lax på det här sättet, kan du variera receptet på många sätt. Testa detta recept med pecannor eller macadamianötter istället för pistaschötter. Prova olika örter (bara om någon kommer att göra - vad som helst kvar i din trädgård eller grönsaksskarpare). Du kan även ersätta krossade saltiner för Panko i detta enkla och mångsidiga recept.
Vad du behöver
- 3/4 kopp panko brödsmulor
- 1/2 kopp finhackade pistaschmuttrar
- 1/2 tsk. markerad timjan
- 3/4 kopp kärnmjölk
- 4 6 oz. laxfiléer, ca 1 tum tjock
- Kosher salt och nybakad svartpeppar
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 450 F. Spruta en bakfat med matlagningsspray.
- Blanda panko brödsmulor, pistaschmandlar och timjan i en pajplatta eller grunt skål. Häll kärnmjölk i en annan grundfett och sätt den bredvid panko-blandningen.
- Smaka laxfiléerna med salt och peppar. Doppa på den icke-skinniga sidan av laxfiléerna i kärlmjölken och dopp sedan laxen i panko-blandningen. Lägg laxen i bakfatet, hudsidan neråt.
- Baka laxen i ugnen, 14-18 minuter eller tills laxen flakar lätt med en gaffel.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 525 |
| Totalt fett | 27 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 371 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 48 g |