Har du kvar köttfärs från kvällens middag? Denna snabba meatloaf chili är ett super snabbt och gott recept som är perfekt för återanvändning av dina rester för att göra en intressant nattmåltid.
Vad du behöver
- 2 matskedar olivolja
- 1 lök, hackad
- 3 klyftor vitlök, malet
- 1 till 2 jalapeno paprika, malet
- 2 till 3 koppar smulad kvar
- köttfärslimpa
- 2 (14 ounce) burkar tärnade tomater, undrained
- 1 (8-uns) kan tomatsås
- 2/3 kopp köttbuljong
- 2 (15-uns) burkar svartbönor, sköljas och dräneras
- 2 msk chilipulver
- 1 tsk kummin
- 1/2 tsk
- Tabasco sås
- Salt och peppar efter smak
Hur man gör det
- I stor kruka värm olivolja över medium värme. Tillsätt lök och vitlök. koka och rör om i 5 minuter. Lägg till jalapeno peppar; koka och rör om i 3 minuter.
- Tillsätt köttfärs, tärnad tomater, tomatsås, köttbuljong, svarta bönor, chilipulver, kummin, Tabasco och salt och peppar efter smak. Ta med en simmer Minska värmen till låg och sjuda i 25 till 35 minuter tills den är något tjockare. Servera omedelbart med gräddfil, parmesanost och mer jalapenos.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1062 |
| Totalt fett | 45 g |
| Mättat fett | 24 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 466 mg |
| kolhydrater | 102 g |
| Kostfiber | 32 g |
| Protein | 67 g |