Denna kalkon högsta är gjord med lätt krämig sås, och det är ett gott sätt att använda kvarvarande skivad kalkon. Servera såsen och kalkon över nudlar, ris eller rostat bröd . Lägg till lite extra smak och färg med några pimientos eller kokta ärtor eller morötter. Eller saut några matskedar gröna lökar eller sjalocker i smöret innan du lägger till mjölet. Sauteed svamp skulle vara ett utmärkt tillägg också.
Denna krämiga kalkon skulle också vara utsökt serveras på toast som öppna smörgåsar eller tärningar kalkon och servera den med krämsåsen över blöta konditorivaror. Du kan också använda kyckling i receptet.
Vad du behöver
- 1/4 kopp smör
- 1/4 kopp mjöl
- 1 kopp buljong (varm kycklingbuljong eller kalkonbuljong)
- 1/2 tesked salt
- 1 dash peppar
- 1 kopp halv och halv
- 12 till 16 ounces kalkon kött (skivad eller tärad kokt kalkonbröst)
- 7 koppar vitt ris (kokt ris eller nudlar)
- 1 till 2 matskedar mandlar (rostad, * hackad)
Hur man gör det
- Smält smör i en kastrull över låg värme; tillsätt mjöl, rör om tills det är smidigt.
- Häll het kycklingbuljong i mjölblandningen och rör om tills den är jämn.
- Tillsätt salt och peppar.
- Värm halv och halv i en separat kastrull eller i mikrovågsugnen och lägg sedan den till den tjockade såsen.
- Koka över låg värme i 10 minuter, omrör hela tiden.
Servera såsen varm över skivad kalkonbröst och ris eller nudlar. Strö över ristade hackade mandlar om så önskas.
* För toastmuttrar , sprid ut i ett enda lager på ett bakplåt. Rostat bröd i en 350 F ugn, rör om ibland, i 10 till 15 minuter. Eller rostat bröd i en obehandlad stekpanna över medium värme, rör om tills guldbrun och aromatisk.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1098 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrium | 821 mg |
| kolhydrater | 195 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 31 g |