Denna långsamma kokosnötkaka är lätt att göra, trösta och läckra.
Vad du behöver
- 3 medelstora sötpotatis (skalad och skivad)
- 2 koppar
- kycklingbuljong (eller
- grönsaksbuljong )
- 1 tsk ljusbrunt socker (eller vitt granulärt socker)
- 1/8 teskedslöter (mark)
- 1/8 tsk muskotmjölk (mark)
- 1 1/2 kopp ljuskräm (eller
- tung grädde )
- Salt att smaka
Hur man gör det
1. Sätt i sötpotatis och buljong i den långsamma kokplattan.
2. Täcka och koka på HÖG i 2 till 3 timmar, eller tills potatis är ömt.
3. Puree i satser i en mixer eller matberedare.
4. Återför renade potatisar till långsam spis, tillsammans med socker, kryddnejlika och muskotnöt. Tillsätt salt till smak och rör i grädden.
5. Täck och koka på HIGH i 1 timme längre.
6. Servera med en sur gräddfil eller ett nytt råttor av muskotnöt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 362 |
| Totalt fett | 32 g |
| Mättat fett | 21 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 477 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |