Denna kalkonquiche är ett uppfinningsrikt och gott sätt att använda den kvarvarande kalkon. Och det faktum att det är gjort utan pajskorpa gör det till en super lätt förberedelse. Quiche kan också göras med skinka eller en kombination av skinka och kalkon. Eller lägg till lite smulad kokad bacon för rökig smak.
Jag använde röd poblano peppar och peppar jack ost i denna smakfulla quiche (bilden), men gärna göra denna quiche med mindre värme med Cheddar jack ost och söt röd paprika.
Turkiet quiche gör en underbar brunch , lunch eller middag maträtt. Om du går med Southwest paprika och ost, servera den med gräddfil, salsa eller guacamole. Lägg till en enkel kastad sallad och du får en fantastisk måltid.
Vad du behöver
- 1 matsked smör
- 1 liten röd paprika eller poblano, frön avlägsnas, tärningar
- 6 gröna lökskivor, tunnskivad
- 1 matsked hackad färsk koriander
- 3 stora ägg
- 1 kopp mjölk
- 1/3 kopp allmjölksmjöl
- 1/4 tsk bakpulver
- dash salt
- 1 kopp skuren ristad kalkon
- 1 kopp strimlad Cheddar Jack eller Pepper Jack ost, uppdelad
- 1 medium tomat, tunnskivad
- salt och peppar
Hur man gör det
- Spraya en djup skål paj plattan eller quiche pan med nonstick matlagning spray. Värm ugnen till 350 F.
- Smält smöret i en stor stekpanna över medelvärme. Smörj paprika eller poblano och de gröna lökarna i ca 3 minuter tills det är ömt. Rör i korianderna om de används; avsätta.
- I en medium skål, vispa ihop ägg och mjölk; tillsätt mjöl, bakpulver och ett saltstänk och fortsätt vispa tills det är smidigt. Rör om de kokta grönsakerna, kalkon och ca 2/3 kopp ost. Häll i den beredda pajplattan. Topp med tomatskivor, strö lätt med salt och peppar, lägg sedan över med den återstående strimlad osten.
- Baka i 30 till 35 minuter tills den är inställd.
Expert tips
- Om du föredrar att baka quiche i en skorpa, släpp mjöl och bakpulver från påfyllningen. Förbered en paj skal och delvis baka det. Förbered quichefyllningen utan mjöl och bakpulver; baka enligt instruktionen, eller tills quiche är inställd och skorpan är brunad.
- Byt kalkon med tärnad skinka eller gör den med en kombination av skinka och kalkon.
- Tillsätt några matskedar smulad kokad bacon till quiche-fyllningen.
- Byt de skivade tomaten med skivade körsbärstomater eller druvtomater eller lägg quiche med tunt skivad paprika ringar.
Du kanske också gillar
Bacon och Cheddar Quiche
Broccoli och Ham Quiche Med Tomater
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 895 |
| Totalt fett | 41 g |
| Mättat fett | 15 g |
| Omättat fett | 14 g |
| Kolesterol | 490 mg |
| Natrium | 1,057 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 106 g |