Den långsamma kokaren är ett gott, fräckt sätt att laga potatis och fräsch rosmarin gör rätterna extra speciella. Skivad vitlök och kycklingbuljong lägger till smaken också. Med långsam spis gör den det särskilt bekvämt när ugnen och spisen används för andra föremål.
Servera dessa lätta långkokta potatis tillsammans med rostat nötkött eller fläskkött eller stekpanna eller kötträtt.
Använd gärna timjan istället för rosmarin, eller använd en kombination av örter.
Vad du behöver
- 2 1/2 pounds potatis (röd skinnad)
- 4 små kvistar fräsch rosmarin
- 8 uns landskinka (sköljd eller rökt skinka) *
- 2 vitlöksklyfta (tunt skivad)
- 1 tsk kosher salt
- 1/4 tesked peppar
- 1 laurblad
- 2 matskedar smör
- 3 koppar kycklingbuljong
Hur man gör det
- Skala potatisen, om så önskas, och skär dem i 2-tums bitar.
- Tärna landet skinka.
- Lacka potatisarna med landskinka, rosmarinblad och skivad vitlök och sprinkla varje lager med lite salt och peppar. Tuck ett laurblad mellan potatisarna, häll sedan kycklingbuljong över allt.
- Dot med smör och koka på HÖG i 5 till 6 timmar tills potatis är ömt.
- Släng laurblad och sked i en serveringsskål.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 290 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrium | 763 mg |
| kolhydrater | 45 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 13 g |