Queso, det betyder bara ost, men i vårt hus betyder det så mycket mer! Det betyder en kryddig, jämn och mycket beroendeframkallande ostdoppa. Det är så enkelt att göra och är en häftklammer på vårt julbord förrätt! Egentligen äter vi det hela dagen lång från ca 23 december till det nya året. Vi äter alltför mycket av dessa ostliga guld. Vi äter också massor av korv bröd och ost bollar . Ost!
Oftast använder vi vanliga Velveeta och en burk Rotel-tomater, men den här julversionen är så läcker och vacker! Det använder queso blanco-versionen av osten och extra tärningar gröna chiles läggs till för det ganska röda och gröna! Om du inte hittar queso blanco kan vanlig gammal vit amerikansk ost användas. Bara köpa det slag som inte har de små omslaget runt dem så att du inte behöver spendera för evigt peeling dem!
En crock potten är ett bra verktyg för detta dopp. När det är på uppvärmningsinställningen kommer det att hålla queso varmt och smidigt! Min bror köpte mig en liten liten crockkruka som gjordes för att värma queso för några år sedan till jul; han känner mig så bra :)
En mikrovågsugn eller en stekjärnspanna gör också tricket. Servera denna ostkål med tortillakvarnar eller varma tortillor. Eller du kan bara täcka några tacos med den; du kan inte riktigt gå fel här, folk.
Vad du behöver
- 1 pund Velveeta Queso Blanco
- 1 10 oz kan tärnad tomater och chili (Rotel, varm, vanlig eller medium)
- 1/2 4 oz kan tärnas gröna chiles
- 1 lime (juiced)
- Valfritt: 1 Matskedelverkad jalapenos
Hur man gör det
- Häll osten i stora kvadratbitar. Kombinera osten med tärnad tomat, chili och limejuice. Töm inte tomaterna om du inte vill att ostdoppet ska vara extra tjockt.
- Denna maträtt kan tillverkas med en crock pot, mikrovågsugn gryta, eller en gjutjärnspanna. Placera ostblandningen i önskat matlagningsbehållare. Om du använder en crockpot ställer den på låg eller hög, beroende på hur snabbt du behöver den osten i munnen. Täck det enkelt och rör om så småningom tills det har värmts och inga bitar kvarstår. Det ska vara mycket smidigt. Håll crock potten på "varm" och queso kommer att vara jämn för en hel fest!
- Om du använder en mikrovågsugn, mikrovågsugn på hög i 2 minuters inkrement, omrörning mellan varje ökning. Fortsätt tills osten är jämn.
- Om du använder en gjutjärnspanna, värm den på medelvärme, lägg i ostblandningen och rör om det. Osten kommer att brinna det enklaste med denna metod, så håll ögonen på det och rör om för att förhindra bränning.
- För ytterligare spiciness, lägg till nyligen tärade jalapenos.
- Servera med tortilla chips! Värm upp osten om den svalnar och blir för fast!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 117 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 22 mg |
| kolhydrater | 30 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |