Taylor Candy, Canning och Deep Fry Thermometer
Taylors hållbara och exakta godistermometer hanterar även friter och geléuppgifter. Det mäter temperaturer från 100 F till 400 F. Prominenta markeringar är lätta att läsa och innehåller noteringar för godissteg och chokladhärdning . Den är 12 1/2 tum lång med ett klämma som fäster vid sidan av potten. Högt rekommenderad.
- Pepparmint Candy Canes Recept : Du behöver en godtermometer för att försäkra dig om att ingredienserna-vatten, socker, tårtkräm och majssirap kommer till hårdbollsteget eller 250 F till 265 F.
Williams-Sonoma Digital Oil & Candy Thermometer
Den första digitala utläsningen med dubbla sylt och friterad termometer har förprogrammerade inställningar för både konfektioner och stekning. Pipa när önskad temperatur är uppnådd. Fäst på sidan av pannan. Fungerar på två AA-batterier.
- Djupt stekt hela Turkiet Recept : När djupt stekning en hel kalkon måste flera försiktighetsåtgärder vidtas. Kalkon måste vara torr inåt och ut och sedan försiktigt sänkt i en kruka med jordnötsolja uppvärmd inte högre än 400 F. Rökpunkten för jordnötsolja är 450 F och du vill inte komma till den punkten.
Taylor Professional Candy / Deep Fry Thermometer
Det här är en termometer med urvalstyp, med en storskalad toppskiva på 8-tums sonden. Det kommer att mäta temperaturer från 50 F till 550 F. Metallklämman fästs vid sidan av potten för kontinuerlig övervakning. Den här är avsedd för proffs, så det finns inga användbara markeringar för godissteg, men dess bredare temperaturområde är önskvärt för vissa applikationer.
- Djupfrysta godisstänger Recept : Frysta och smittade godisstänger stekas vid 375 F. Det tar cirka 10 minuters uppvärmningstid för oljan att nå den temperaturen.
- Hot Pepper Jelly Recept : Hackad paprikor, socker, ättika, röda paprika flingor och pektin kokas tills blandningen når gelé scenen eller 222 F.
Pyrex Candy Thermometer
Denna billigare termometermätare mäter temperaturer från 150 F till 400 F i steg om 50 grader. Om ditt recept anger en mellanliggande temperatur, till exempel 287 F, kan du ha problem med noggrannhet. Temperaturstyrningarna är tryckta på sondförvaringshylsan, inte vridet.
- Bacon Pralines Recept : Detta recept är beroende av en godistermometer för att se till att godiset inte kommer ut kornigt. Socker, brunt socker, kärnmjölk, majssirap, natron och salt kokas till 235 grader F.
Top 4 godis, gelé och djupfettfrystermometrar
När du steker eller gör godis och gelé, måste vätskans temperatur noggrant övervakas med en termometer. Dessa termometrar måste stå emot mycket högre temperaturer än ugntermometrar. De är oftast mycket större och har en krok för att fästa vid sidan av potten för att hålla dem från att röra den heta metallen. Temperaturerna varierar vanligtvis från 100 till 400 grader F.