Medan du undersöker recept om hur du gör den perfekta Juicy Lucy, eller Jucy Lucy som några säger, kom jag över en chowchowartikel som dokumenterade historien och den efterföljande burgerstriden som fortfarande är kvar. Här är vad de hade sagt:
"Två barer i Minneapolis, Matt och 5-8 Club har konkurrerande påståenden om att vara skaparen av den ökända Juicy Lucy burger (eller Jucy Lucy, beroende på vem du pratar med). Men CHOW.com Supertaster, James Norton , tror att den blå dörrpuben i St. Paul faktiskt tjänar den perfekta Jucy Lucy-han förklarar varför i den här CHOW-videon. Oavsett vilken version du föredrar, ostörda ostfyllda hamburgare ostlig godhet med varje bit - och nu kan du göra din egen på hemma. Var noga med att rikta ost droppar över dina franskfries. "
För att läsa mer om ursprunget till denna fantastiska smörgås, klicka på [HÄR] för att besöka det ursprungliga inlägget på Chowhound.com.
Vad du behöver
- 1/2 lb nötkött (gräsmatad)
- Dash salt (några vev av havssalt)
- Dash black pepper (några vev av nymalet)
- 2 skivor amerikansk ost
- 1 brioche bulle, rostat
- En liten handfull smörsalat löv
- 2 tjocka tomater tomater (biff biff)
- 1/2 msk. rödlök (tunt skivad)
- 1/2 msk. mayo
- 1/2 msk. senap (gul)
Hur man gör det
1. Börja med att dela degen i 2 och forma varje halv i en väldigt platt patty. Häll osten i 4 små rutor och stapla dem ovanpå varandra. Placera ostkvadren i mitten av en av köttpattorna och lägg den ihop med den andra pattyen - sorts att krossa sidorna för att hålla osten i mitten av köttet. Salt och peppar utsidan av hamburgerpatty och lägg åt sidan.
2. I en smurt stekpanna, vrid värmen till medelhögt och sätt in burgerens patty. Låt kakan koka på ena sidan tills botten är krispig och har nått halvvägs till önskad skenhet. Vänd patty och laga mat på andra sidan tills inredningen är tillräckligt varm för att smälta osten. ca 7 minuter. Ta bort pannan från värmen och lägg locket på stekpannan.
3. Samtidigt lägg till mayo och senap till båda halvorna din bulle, lägg sedan till den saftiga lucyburken, sedan sallat, tomat och lök och den övre halvan av bullen. Skär ner det i mitten innan du serverar!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 3036 |
| Totalt fett | 283 g |
| Mättat fett | 134 g |
| Omättat fett | 100 g |
| Kolesterol | 694 mg |
| Natrium | 774 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 15 g |
| Protein | 111 g |