Letar du efter ett nytt och spännande sätt att äta dina Thanksgiving-kvarlevor? Dessa Thanksgiving äggrullar är den perfekta vridningen för att återställa de traditionella kvarnklammerna. Låt oss vara ärliga, vem kan motstå en äggrulle, speciellt när den är fylld med krämig brie , nybränd kalkon och kryddig fyllning ?
Den bästa delen om dessa äggrullar; den söta och sura tranbärsås! Gjord av överbliven tranbärsgelé, det ger en bit av tjusighet och tartness som gör att dessa barn bara är smarta med smak.
Att vara stekt, gör inte smaken heller! Var noga med att ha en godistermometer till hands för att övervaka oljetemperaturen. Detta hjälper till att steka dessa äggrullar en bris och hjälpa till att se till att äggrullens insida kokas hela vägen. Använd alltid alla lämpliga temperaturföreskrifter när du förbereder nya rätter med rester .
Obs! Dessa äggrullar kan också frysas och bakas för att återuppvärmas när du är i humör för lite Thanksgiving-smak!
Vad du behöver
- 1 kopp kvarvarande kalkonbröst eller lårkött
- 1 kopp kvarfyllning
- 8 oz. brieost
- 1 ägg
- 1 matsked vatten
- 15 äggrulleförpackningar
- olja för stekning
- Tranbär söt och sur sås
- 1/2 kopp tranbärgelé
- 2 matskedar ris vin vinäger
- 2 matskedar vatten
Hur man gör det
- Häll över kvarvarande kalkon i små bitar och lägg till en blandningsskål. Ta inte med någon hud.
- Haka på den övre fyllningen och lägg den till blandningsskålen.
- Tärning brie och lägg den till kalkon och fyllning. Blanda för att kombinera de tre ingredienserna.
- Värm oljan till 375 F, med hjälp av en godtermometer för att övervaka temperaturen.
- Slå ägget i en liten skål och slå sedan i matskedlet för att skapa ett äggtvätt.
- Placera en äggrullomslagare på en tallrik eller annan plan yta så att ett hörn står inför dig.
- Placera en 1/4 kopp av fyllnadsblandningen nära hörnet. Vik hörnet över fyllningen, vik i varje sida och rulla tills det är nästan helt rullat upp. Borsta längst till hörnet med äggtvätt och fortsätt rulla äggrullen tills den är helt rullade. Placera på ett mjölstoft bakplåt och repetera med resterande äggrullar och fyllning.
- Placera 3-4 äggrullar i den heta oljan tills de är guldbruna ca 2-3 minuter. Avlägsna från oljan och placera på en pappershanddukfodrad platta för att absorbera extrafettet. Upprepa tills alla äggrullar är kokta. Håll dem varm i en 200 F-ugn medan du steker och förbereder såsen!
- Placera tranbärsås ingredienser i en liten kastrull och värm tills ingredienserna värms upp genom omrörning för att kombinera. Servera med äggrullarna omedelbart.