Red Velvet Cake Truffles är bollar av läcker röd sammet kaka blandad med äkta grädde ost frosting. Tårta bollarna doppas sedan i godisbeläggning, för en fuktig, söt och smidig tårtabit i godisform!
Detta recept är mycket mångsidigt. Du kan använda andra smaker av tårta, frost eller godisbeläggning med stor framgång. Du kan också skryta dem på klibbigt pinnar för att göra röd sammetskaka pops! Varna att den röda kakan tenderar att visa genom den vita beläggningen, så om du vill ha perfekta vita godisar kommer du troligen att behöva doppa dessa tryffel två gånger.
Missa inte bildtutorialen som visar hur man gör röda sammetkaka tryfflar !
Vad du behöver
- 1 ruta röd sammet kaka mix (och ingredienser för att göra kakan)
- 1 burk (16 oz) framställd
- cream cheese frosting
- 1 px godisbeläggning, vit eller
- mörk choklad
- Valfritt: Sprinkles eller små godis att dekorera
Hur man gör det
1. Förbered och baka den röda sammetkakablandningen enligt anvisningarna för förpackningen för en 9x13 tårta. En gång bakad, låt kakan svalna helt.
2. Krumla kakan i en stor skål och arbeta den med händerna tills den är i små bitar. Om så önskas, reservera några skedar av smulor för att använda som dekorativa toppings på färdiga tryffel.
3. Sked tre fjärdedelar av frosten i skålen och rör om med en gummispatel tills blandningen är väl kombinerad.
Det ska vara väldigt fuktigt och hålla ihop om du klämmer en bollkaka mellan fingrarna, men inte för våt eller fet. Om kakablandningen fortfarande är lite torr, lägg till mer frost för att få den till önskad konsistens.
4. Använd en liten kaka eller godisskopa, skaka ut små bollar av tårta och rulla mellan dina palmer tills de är runda. Placera kakorna på ett bakplåt täckt med aluminiumfolie och kylda dem medan du förbereder godisbeläggningen.
5. Placera godisbeläggningen i en medium mikrovågssäker skål och mikrovågsugn den tills smält, rör om efter 45 sekunder för att förhindra överhettning.
6. Dunk ner en tårta boll i den smälta godisbeläggningen med hjälp av doppverktyg eller en gaffel. Ta bort det från beläggningen och dra botten över skålens läpp för att avlägsna överdriven beläggning. Byt den doppade tryffeln på det foliebelagda bakplåten. Om så önskas, lägg det med ett strö av kaksmjöl, små godis eller andra dekorationer medan beläggningen fortfarande är våt. Upprepa med kvarvarande tårta bollar.
7. Kyl tryfflarna för att sätta beläggningen helt, ca 20 minuter. Dessa kakttrufflor serveras bäst vid rumstemperatur och kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka.