Hemligheten till en stor Sloppy Joe-smörgås sakta sakter ner nötköttet och såsen ner i en rik, ömt pasta. Du ska alltid servera Sloppy Joes med en gaffel, men du borde aldrig behöva använda den.
Vad du behöver
- 1 1/2 pund
- magert nötkött
- 1/2 lök (tärningar)
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 1 grön paprika (tärningar)
- 2 koppar vatten (delad)
- 3/4 kopp ketchup
- 2 msk brunt socker
- 1 tsk Dijon senap
- 1 streck Worcestershire sås
- 1 1/2 tsk salt (eller efter smak)
- 1/2 tsk svartpeppar
- Valfritt: cayenne att smaka
Hur man gör det
Placera nötköttet och löken i en kall, stor stekpanna och lägg över medelhög värme. Koka om tills nötköttet börjar brinna. När det lagar matar du köttet i mycket små bitar med en spatel. Ju mindre desto bättre.
Tillsätt vitlök och grön paprika; koka om i 2 minuter. Tillsätt 1 kopp vatten. Koka till en simmer, skrapa botten av pannan med en spatel för att lösa upp några bruna bitar.
Rör i ketchup, brunt socker, senap, Worcestershire, salt, peppar och sista kopp vatten.
Låt svalna, sänka värmen till låg och simma i 30-45 minuter, eller tills det mesta av vätskan har avdunstats och köttblandningen är tjock, rik och öm. Smak och justera kryddan. Servera varmt på mjuka rullar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 350 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 971 mg |
| kolhydrater | 23 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 34 g |