Stekt potatisskinn med toppings

Tillsätt dessa friterade potatisskinn med gräddfil, strimlad ost och / eller hackad kokt bacon. Eller servera dem med hemlagad guacamole, salsa eller ett kryddigt dopp.

Se varianterna nedan för några snabba och enkla hemlagade dips och några bra idéer för toppings.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Prick potatis på flera ställen med en gaffel; baka i en 400 F ugn tills den är öm, ca 1 timme.
  2. Ta bort potatiserna från ugnen, kyla lite och skära dem i halvor i längden. Skrupa ut potatisen och lämna skinnen intakt. Sätt potatisarna i en behållare, täck och kyl i en annan måltid. Skär skinnarna i hälften igen för att göra fyra stycken per potatis.
  3. Värm olja i en djupfrysare till 375 °. Placera en sats på ca 4 till 6 potatisskinn i den djupa frityrkorgan; sänka ner i olja och friter i ca 2 till 3 minuter, eller tills skinn är brunat och skarpt. Upprepa med resterande potatisskinn
  1. Överför potatisskinn till pappershanddukar för att tömma. Strö med salt och peppar. Servera med gräddfil och gräslök, om så önskas, eller övre med ost och placera under köttet för att smälta.

variationer

Du kanske också gillar