Om du ser fram emot slutet av sommaren bara för att det betyder att du får njuta av en rostat tomatsmörgås, så är det här receptet för dig. Det kanske inte var något bättre för tomatälskare än en stor saftig färsk tomat plockad färsk från trädgården på en varm sommardag.
Dessa trädtomater smakar inte alls något som de blotta motsvarigheterna du hämtar på den lokala mataffären, och när du är djup i skördssäsongen kan en av dessa tomater lätt bli stjärnan i en lätt men fyllande middag.
Detta rostade tomatsmörgås recept kommer från den ideen där. Kanske behöver du inte ett recept för att göra en bra tomatsmörgås. I allmänhet är det ganska rakt framåt med ett par bitar rostat bröd, feta skivor saftiga tomater, plus lite majonnäs och salt och peppar. Men bara om du är ny på marknaden för smörgåsar i tomat eller är intresserad av några tweaks för att göra den smörgås lite hälsosamare, så är det ett recept som gör en fantastisk ristad tomatsmörgås.
Vad du behöver
- 2 skivor helvete bröd (100% helvete)
- 1 medium tomat (färsk, skivad i 1/2 tum tjocka skivor)
- 1/4 avokado (skivad i tunna skivor)
- 1 Dash salt
- 1 Dash svartpeppar (färsk mark)
Hur man gör det
- Vi tror ibland att kvaliteten på en smörgås börjar med ett mycket bra bröd. För att göra detta recept hälsosammare använder vi 100% helvetebröd. Det är laddat med mycket mer fiber och näring än ett bearbetat vitt alternativ. Vi tycker personligen att hemlagat bröd är vinnaren när det gäller det här färska tomatreceptet. Det är svårt att slå. Men om du inte är en brödtillverkare, och bryr dig inte, finns det alla slags fantastiskt högkvalitativt fullvete bröd att välja mellan där ute. Välj bara en bra som du gillar, och det har lite struktur. Skål två skivor av det fantastiska brödet i brödrosten tills de är lätt rostade.
- Ta bort toastet från brödrosten och lägg en skiva bröd med de tjocka skivorna av färsk tomat. Strö sedan saltet och slipa svartpeppar över tomaterna. Var försiktig så att du inte överdriver den med saltet eller peppar. Salt och peppar är endast avsedda att förbättra smaken av maten, för att inte övervinna den.
- Placera avokado-skivorna på den andra skivan med rostat bröd och använd en kniv för att försiktigt sprida avokado på brödet. Placera sedan den här skivan rostat bröd, avokadosidan ner på tomatens smörgås. Skiv smörgås i hälften om du vill, och servera omedelbart.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 266 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 450 mg |
| kolhydrater | 39 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 9 g |