Traditionen föreslår att grunden för kreolsk smak är de tre paprikorna, svarta, vita och röda. Denna kryddblandning kombinerar svartpeppar, vitpeppar och cayenne med flera örter. En läcker kryddor att använda på någon form av kött, fisk, skaldjur eller grönsaker.
Vad du behöver
- 1/2 kopp / 120 ml salt (Kosher eller 1/3 kopp / 80 ml bordsalt)
- 1/3 kopp / 80 ml paprika
- 1/3 kopp / 80 ml svartpeppar (nymalet är bäst)
- 1/4 kopp / 60 ml vitlök (granulerad)
- 1/4 kopp / 60 ml lökpulver
- 3 matskedar / 45 ml vitpeppar
- 3 matskedar / 45 ml cayenne
- 2 matskedar / 30 ml timjan (torkad)
- 2 matskedar / 30 ml basilika (torkad)
- 1 matsked / 15 ml oregano (torkad)
Hur man gör det
1. Kombinera alla ingredienser tillsammans. Förvara i en lufttät behållare på en sval och mörk plats. Skaka behållaren innan den används eftersom den kan lösa sig.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 2 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 227 mg |
| kolhydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |