Grönbönsgryta har länge varit en favorit komfortmat och det är en viktig Thanksgiving-sidovägg. Det ursprungliga receptet introducerades i mitten av 1950-talet av Campbell Soup Company, och det ursprungliga receptkortet finns i National Inventors Hall of Fame i Akron, Ohio.
Detta är en utsökt grönbönsgryta, perfekt för en semesterfest eller middag på söndagsfamiljen. Den hemgjorda Cheddar-ostsås med gräddfil och svamp är ett utmärkt ersättande för den konserverade soppan och det är lika krämigt och gott som det klassiska Campbell receptet. Om du föredrar soppversionen, ta en titt på den här klassiska semestern med gröna bönor .
Vad du behöver
- 4 koppar kokta franskskurna gröna bönor (ca 1 1/2 pund fryst eller 3 burkar, dränerade)
- 3 matskedar smör
- 8 oz svampar (skivad)
- 1/4 kopplök (finhackad)
- 2 matskedar mjöl
- 1 tsk salt
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 1 1/2 koppar mjölk
- 1 1/2 till 2 koppar strimlad cheddarost (6 till 8 uns)
- 2 msk gräddfil
- Valfritt: 1 kopp
- mjuka brödsmulor kastade med 2 matsked smält smör
- Valfritt: Parmesanost
- Valfritt: 1 till 1 1/2 koppar friterad lök
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 ° F. Smörj en 2-kvarts bakfat.
- I en stor kastrull smälter smöret över medium låg värme. Lägg till svamp och lök; saute, rör om tills svampen är brunad och lök är ömt. Rör i mjöl, salt och peppar, rör om tills mjöl är blandat i fettet. Rör om i mjölken gradvis. Fortsätt tillagning, rör om tills det är något tjockt.
- Tillsätt cheddarost, gräddfil och dränerade gröna bönor till den förtjockade såsen och sked sedan in i den tillagade bakfatet.
- Stryk omedelbart med några matskedar av strimlad eller riven parmesanost.
- Strö smörjda brödsmulorna över toppen av grytan eller toppen med friterna stekt lök.
- Baka i 25 till 30 minuter, tills bubbla och browned.
- Om du vill, lägg i grytan med smörgåsmjölk och parmesanost eller använd de traditionella franska stekta lökarna.
Tips och variationer
- Tillsätt 1 liten burk (skivad) av skivad kastanj till grytan för lite extra knäckning.
- Lägg till några matskedar smulad bacon i såsblandningen eller strö över den över grytan, innan du lägger på brödsmulorna eller stekta lökarna.