På en kall vinterkväll smakar inget så bra som en gryta. Detta recept - med kyckling, ris, kryddor och din vegetabiliska val - passar räkningen. Som en bonus är det lätt att förbereda och laga mat i långsam spis. Du kan laga riset separat i vatten eller kycklingbuljong. Om du väljer det alternativet, släpp vattnet i receptet.
Denna gryta är en måltid i sig. Servera med franskt bröd, färsk surdeg eller tjockskivad helvetebröd och torrt vitt vin. Välj en klassiker som chardonnay, pinot grigio eller sauvignon blanc; om du har lagt till vitt vin till grytan och det är en dryckbar flaska, det är ett utmärkt val att servera till middag. Om du känner dig som ett äventyr, knäcka du en flaska spanska albarino eller italienska Orvieto. Till efterrätt, ge upp morotkaka med gräddeost, chokladlagskaka eller äppelpaj med vaniljglass.
Vad du behöver
- 1 kopp okokt ris, konverterat (farbror Ben)
- 2 soppburkar vatten (med delvitt vin - ca 1/4 kopp - om så önskas)
- 1 kan grädde med kycklingsoppa
- 1 kan grädde med svamp soppa
- 1 paket torrlöksoppa mix
- 1 stor morot, skivad i pennies (valfritt)
- 1 kopp färska eller frysta gröna bönor (tillval)
- 1 medium grön paprika, hackad (tillval)
- 1 burk majs, dränerad (valfritt)
- 2 benfria kycklingbröst
- 1/2 tesked paprika
Hur man gör det
- Placera riset i botten av en crockpot. (Konverterat ris håller sig lite bättre i den långsamma kokaren, men det kan vända sig till mush om det är kokt för länge.)
- Häll vatten och vin (om så önskas) över det okokta riset.
- Blanda grädden kyckling och grädde med svamp soppor och torrlök soppblandningen i en skål och häll över toppen av riset.
- Lägg till hackade grönsaker, efter önskemål. Välj en grönsak eller flera om du föredrar. Gröna bönor gör ett särskilt gott och färgstarkt val.
- Placera kycklingbrösten på toppen av ris och grönsaker.
- Strö med paprika.
- Koka på lågt i 4 1/2 till 6 1/2 timmar, eller tills kycklingen är välkokt och riset är ömt.
Koka riset separat
Om du föredrar, laga riset separat i vatten eller kycklingbuljong. Tillsätt det kokta riset på botten av crockpotten och utelämna vattnet och vinet. Fortsätt sedan med receptet.
Du kanske också gillar
- Lätt kycklingrisgryta med svampar
- Jane's Chicken and Rice-gryta
- Crockpot kyckling och ris i en ugns matväska
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1284 |
| Totalt fett | 79 g |
| Mättat fett | 38 g |
| Omättat fett | 25 g |
| Kolesterol | 350 mg |
| Natrium | 264 mg |
| kolhydrater | 58 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 78 g |