Creamed sill sallad börjar med sylt sill, den mycket älskade östeuropeiska behandlingen av denna fisk. Syltad sill finns med i olja, gräddad, jämn stekt och visas på julafton, nyårsafton, karneval, lånad, bröllop, dop, på förrättsspridningar och på och på. På polska är detta känt som sałatka śledziowa w śmietanie. På ryska är det seledka pod smetannym , på ukrainska, det är oseledets'alatz vershkamy , på litauiska, det är kremas silkių salotos . Denna sillsallad är gjord med potatis, hårdkokta ägg och gräddfil. Ibland läggs riven betor. Det äts ofta som huvudrätt och på snabba dagar. Jämför detta recept med.
Vad du behöver
- 2 stora russetpotatis (skalade, kokta och kylda)
- 4 filéer av sill (klappad torr och finhackad)
- 1 finhackad tårtapple
- 1 matsked röd eller gul lök (finhackad)
- 1 medium dillpipa (finhackad)
- 1/2 till 1 kopp gräddfil
- 2 msk ättika
- Dash peppar till smak
- 1 hårdkokt ägg
- Valfritt: färska dillkvistar
Hur man gör det
- Torka potatis och placera i en medium skål. Tillsätt finhackad sill, äpple, lök och pickle och blanda väl.
- I en separat liten skål, vispa ihop gräddfil och ättika och kombinera med sill och övriga ingredienser.
- Skaka äggvita och överföra till sallad. Smula äggulan i sallad och blanda väl. Sallat ska vara salt nog från sylt sill, men lägg till peppar efter smak. Kyl tills du är redo att servera och garnera med dillpinne, om så önskas.