Servera den här läckra lentilrätten med varma Chapatis (Indian Flatbread) eller Parathas (Panfried Indian Flatbread) och din favoritbeta för en enkel men mycket tillfredsställande måltid.
Vad du behöver
- 1 kopp
- Split Moong Daal (split gul linse)
- Salt att smaka
- 1/2 tsk
- gurkmeja
- 3 msk. vegetabilisk olja (eller canola eller solrosolja)
- 1 tsk. kummin frön
- 1 nypa asafetida
- 2-tums ingefära (riven)
- 2 gröna chilies (hackad mycket fin)
- 1 msk. limejuice (eller citronsaft)
- Garnera: hackad
- färska korianderblad
Hur man gör det
- Lägg dalen i en stor skål och tvätta noggrant. Sätt den tvättade dalen i en gryta / djupa panna för att koka den. Tillsätt tillräckligt med vatten för att helt täcka Daal, salt till smak och gurkmeja pulver. Blanda väl och sätt på att koka. Koka tills Daal är mjuk men inte mashed.
- Värm oljan i en annan panna, på medium värme och tillsätt kumminfrön och hackad grön chili. Stek till spluttering slutar och lägg sedan till riven ingefära. Stek i 1 minut.
- Tillsätt den kokta dalen och rör om. Blanda inte dalen under omrörning.
- Krydda med salt om det behövs och rör om. Avlägsna från värme.
- Driva med citronsaften, rör om igen (försiktigt!), Garnera med hackad koriander och servera med varma Chapatis eller Parathas och din favoritbeta.
Näringsriktlinjer (per portion) |
---|
kalorier | 216 |
Totalt fett | 1 g |
Mättat fett | 0 g |
Omättat fett | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 177 mg |
kolhydrater | 41 g |
Kostfiber | 7 g |
Protein | 13 g |
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)