Servera dessa läckra bakade kycklingsben med ris och grönsaker pilaf eller frites och skivade färska tomater. Dessa är lätta att förbereda och baka, perfekt för en vardaglig familje måltid.
Du kan använda strimlad parmesanost i receptet, men en god kvalitet, fräsch, parmesan skulle också vara utsökt.
Har du inte bra torra brödsmulor? De är lätta att göra med skivat bröd! Se tipsen och variationerna under receptinstruktionerna.
Vad du behöver
- 6 till 8 kycklingstrumpor, tvättas, huden avlägsnas
- 3 matskedar smör
- 2 msk citronsaft
- Kosher salt och nybakad svartpeppar eller en Creole eller ört krydda blandning
- 1/2 kopp vanliga fina torra brödsmulor
- 1/4 kopp färskt strimlad parmesanost
Hur man gör det
- Värm ugnen till 375 F.
- Smörj en 9-by-13-tums bakfat eller spraya med kokspray.
- Kombinera smör och citronsaft; borsta kycklingstycken överallt. Strö med kryddorna.
- Kombinera brödsmulor och parmesanost i en grunt maträtt; täcka kycklingbitarna noggrant. Ordna kycklingbitar i bakpannan och strö med resterande smulor; drizzle med någon kvarvarande smörblandning.
- Baka i den förvärmda ugnen i 45 till 55 minuter, eller tills kycklingen är brunad och juicer rinner när de prickas med en gaffel. Den minsta säkra temperaturen för kyckling är 165 F.
Serverar 4 till 6.
Tips och variationer
- Lägg den grillade kycklingen på ett ställ och låt det torka i ca 5 minuter innan du ordnar det i bakfatet. Detta kommer att bidra till att brödningen inte stannar i pannan eller faller bort från kycklingbenen.
- För att göra fina torra brödsmulor, skära eller riva ett par skivor bröd i bitar och baka i en 325 F-ugn i ca 12 minuter, eller tills de är torkade och bruna. Krossa i en plastpåse med en rullpinne eller process i en matprocessor tills det är bra.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1294 |
| Totalt fett | 77 g |
| Mättat fett | 24 g |
| Omättat fett | 30 g |
| Kolesterol | 437 mg |
| Natrium | 578 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 134 g |