Populär på baklucka och Super Bowl- fester är ölbratar bra året runt. Det är svårt att tro att du bara behöver fyra enkla ingredienser för att göra denna snabba och välsmakande maträtt. När du förstår hur lätt det är, köper du inte dina ölbratar på köttbänken igen.
Det är verkligen ingen hemlighet för ölbratar, du kommer helt enkelt att sluta laga korv i ölreduktion. Om din familj verkligen älskar lök, använd två istället för en. Det är nästan omöjligt att ha för många lökskivor för bratwurst.
Vad du behöver
- 2 teskedar
- olivolja (eller smör, uppdelad)
- 6 bratwurst
- 1 stor
- sötlök (skivad i 1/4 tums ringar)
- 6 ounce öl
Hur man gör det
- Värm 1 tsk olivolja eller smör i en stor nederländsk ugn.
- Brun bratwurst tills de är djupa guldbruna. Punkta inte korven eller de kommer att bli torra. Ta bort till en tallrik.
- Till droppings, lägg till resterande tesked olivolja eller smör och de ljuka lökringar. Kasta löken för att belägga dem med oljan. Koka, rör om ofta tills lökar är lila och gyllene men inte bruna.
- Återgå bratwurst till lökarna och lägg till öl. Koka över medelvärme, vänd halvvägs tills öl har kokat ner till en sirap (ca 12-15 minuter).
- Bratwurst kan serveras på bullar med löken eller som en entree.
Tips och variationer
Begränsa inte dig själv till bratwurst. Denna metod fungerar bra med varmkorv , italiensk korv, knockwurst eller bara om någon länk korv .
Medan detta recept är väldigt lätt på spisen kan det också fungera på en grill i gjutjärn. Ett annat alternativ för din baklucka är att förbereda brats före tid och värma dem sedan upp på grillen senare för att ge dem den signaturgrillmarkeringen.
Du kan använda någon öl du gillar. En mörk öl ger en bratwurst en rikare smak, men en vanlig kommersiell lager fungerar bra. Eftersom du bara behöver en halv flaska eller burk för varje sex brats du gör, lämnar det överskottet för dig att dricka. Fortsätt, välj vilken öl du gillar bäst och njut av en kall medan du lagar mat.