Detta är en super köttig smakande vegetarisk och vegansk seitanremsorrecept som du kan använda som köttbyte för nästan vad som helst. Lägg till dessa seitanremsor till stekpannor, kinesiska matrecept, vegetariska subsmörgåsar eller bara gobble upp direkt ur pannan.
Kombinationen av ingredienser som används för att förvandla vanlig seitan till en köttfärgad substitut kan tyckas vara udda , men den salta sojasausen, snygg och fullkornig balsamvinäger och sötgrillsås kombinerar alla köttliknande smaker i denna vegetariska och vegan seitan recept. Och om du gillar något lite kryddigt, lägg till en snak av varm sås (jag gillar Frank's Red Hot, Tapatio och även Sriracha sås) och servera med extra på sidan.
Om du råkar ha lite flytande rök i handen, kommer ett par droppar det som gör aromen och smaken ännu jämnare.
Vad du behöver
- ungefär 1 pund seitan, skivad i remsor eller bitar i bitar
- 2-3 msk olivolja
- 2 msk sojasås
- 2 msk balsamvinäger
- 2 msk grillsås
- 1-2 msk vatten
Hur man gör det
Sautee skivad seitan i olja över medium-låg värme tills det är lättbrunt på alla sidor, ca 5 minuter.
Tillsätt sojasås, omrör för att belägga seitan väl, lägg sedan till Balsamico-vinäger, grillsås och en matsked eller två vatten, omrör för att blanda väl och coat seitan.
Värm i 1-2 minuter tills vattnet är helt absorberat och seitan är fullt kokt.
Använd dina super köttiga seitanremsor för att göra smörgåsar i grillstil, lägg till den i vietnamesisk stil pho nudelsoppa, eller servera den med en sida av collard greener och lite mac och ost för en sydlig vegetarisk fest!
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 285 |
Totalt fett | 19 g |
Mättat fett | 5 g |
Omättat fett | 11 g |
Kolesterol | 58 mg |
Natrium | 602 mg |
kolhydrater | 6 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 21 g |