Denna söta och smakfulla frukostsmörgås hämtas från Black Dolphin Inn i den soliga New Smyrna Beach, Florida. Gjord med Wisconsin muenster, rökt cheddar, asiago, lönnglassad korv, ostliknande äggröra och timjan infunderad salt smör och sedan färdig med en ljuvregn av lönnsirap, omfattar denna härliga grillad ost allt du någonsin vill ha i livet.
Mer av en visuell elev? Titta på vår enkla och snabba matlagningsvideo från min blogg Grilled Cheese Social.com!
Vad du behöver
- För äggröra:
- 2 medelstora organiska ägg
- några streck frankens varma sås
- Nypa salt
- 1 msk. skarp cheddar (riven)
- 1 klappa gott saltat smör
- För smörgås:
- 2 skivor vitt bröd (vi använder Sarah Lee Artesano bröd)
- 1/2 msk. söt och kryddig senap
- 2 skivor rökt skarp cheddar
- 2 skivor av Wisconsin muenster
- 2 skivor asiago
- 2 msk jordnötskorv (kokt)
- 2 pats bra saltat smör
- några färska timjanblad (avlägsnat från stammen)
- Garnera: sirap för servering
Hur man gör det
FÖR SKRAMBLEDDA ÄGGAR
- Tillsätt ägg, varm sås och salt till en liten blandningsskål och piska med en gaffel i minst 30 sekunder eller tills den är mjuk och fluffig.
- Tillsätt bra saltat smör till en liten nonstick pan och låt smälta.
- När det är smältat tillsätt de blandade äggen och rör kontinuerligt med en spatel tills äggen börjar bli en vaniljigliknande konsistens.
- På samma sätt som ägget börjar stelna, tillsätt osten och rör om det är väl infört. Använd sidan av din spatel och forma de ostiga äggröra i en kvadrat för att passa brödets storlek. Avsätta.
FÖR SANDWICH
- Smör senapet på en skiva bröd. Topp med den röda skarpa cheddaren och 1 skiva asiago
- Tillsätt den ostiga krypterade äggtorget och toppa med korven - var noga med att squisha korven ner i ägget så att den hjälper till att hålla den på plats. Top med den andra biten av asiago och de återstående två skivorna muensterost.
- Värm din panini press, gjutjärnspann, eller nonstick pan till medium och lägg till hälften av smöret och hälften av de små timjan löv.
- Placera smörgås på toppen av smält tyminfuserad smör och smör smör på toppen av smörgås och strö över de resterande timjan.
- Koka grillad ost i några minuter tills brödet är krispigt och all ost har smält. Avlägsna från värme, skära och servera med en kraftig duggregn lönnsirap.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 4282 |
| Totalt fett | 425 g |
| Mättat fett | 244 g |
| Omättat fett | 123 g |
| Kolesterol | 2,016 mg |
| Natrium | 2.215 mg |
| kolhydrater | 53 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 78 g |