Bara stapla dessa ingredienser i din crockpot och njut av en läcker italiensk Slow Cooker Sausage and Peppers Recept ikväll. Kombinationen av korv och paprika är en klassiker i Italien. Peppers sötma komplimangerar korvens kryddiga fräckhet.
Förresten, italienska korv kommer i två smaker: varmt och sött. De innehåller båda fänkål, vitlök och lök, men hetet har också krossat röda paprikor. Använd den sort du tycker bäst om i det här enkla receptet. Eller du kan använda någon annan typ av korv du gillar.
Det är också viktigt att bruna korv innan de läggs till crockpotten för att ta bort överflödigt fett. Korvarna kommer att vara en fin färg och texturen blir bättre. Njut av denna maträtt med någon varm kokad pasta eller ris kastad med smör och parmesanost och ett glas rött vin. Lägg till en grön sallad kastad med svamp och skivad avokado för mer konsistens och temperaturkontrast. Till efterrätt skulle jag servera brownies eller chocolate chip cookies för perfekt efterbehandling.
Vad du behöver
- 2 pund söta eller heta italienska korv
- 2 lök, chpped
- 2 röd paprika, skuren i 2 "bitar
- 1 apelsin eller gul paprika, skuren i 2 "bitar
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 (14 ounce) kan tärnad tomater, undrained
- 1 (8 uns) kan tomatsås
- 1/2 kopp torrt rött vin eller köttbuljong
- 1 matsked torkad italiensk krydda
- 1/4 tesked peppar
Hur man gör det
Koka korven i en tung stekpanna över medelhög värme tills det är brunat, vrid ibland. Jag gillar att starta denna process genom att lägga ca 1/3 kopp vatten till korv i stekpannan. Detta börjar koka korven och hjälper dem att bruna jämnare.
Laga hälften av lökarna på botten av en 4-kvarts crockpot, lägg sedan till hälften av paprika. Lägg till all brunad korv, sedan resten av lök och paprika.
Tillsätt de tärnade ostörd tomaten, tomatsås och rött vin till stekpannan och koka över medium värme i 2 till 3 minuter, omrör för att lossa de bruna bitarna på botten av pannan. Dessa små bitar innehåller mycket smak. Häll denna sås över maten i crockpotten .
Täck långsamt spis och laga på lågt i 6 timmar.
En timme innan maten är färdig, tillsätt den torkade italienska kryddan och peppar till crockpotten och rör om. Täck och koka i ytterligare en timme tills korven är grundligt kokad till 160 ° F, mätt med en mattermometer och grönsakerna är ömma.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 620 |
| Totalt fett | 42 g |
| Mättat fett | 16 g |
| Omättat fett | 26 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Natrium | 1200 mg |
| kolhydrater | 28 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 33 g |