Slow Cooker Chicken Stew With Bacon

Denna långkokta kycklinggryta är en utmärkt all-in-one maträtt för en daglig familjemiddag eller söndagsmiddag. En kombination av kycklinglår och kycklingbröst är långsamt kokta till perfektion med bacon, pärllök, potatis och svamp. Rött vin och vitlök ger enastående smak.

Vad du behöver

• 4 till 5 kycklingbröst och lår
• 8 till 10 remsor bacon, tärningar
• 1 1/2 koppar skivade gröna lökar
• 8 små vita lök skalade
• 16 små nya potatisar (skrubbade) eller ca 1 till 1 1/2 pounds medelstora potatis i kvartalet)
• 8 uns små svampar (hela)
• 3 klyftor vitlök (krossad och malet)
• 2 tsk kosher salt
• 1/4 tesked nybakad svartpeppar
• 1 tesked torkad timjan löv
• 1 kopp kycklingbuljong (låg natrium eller osaltat)
• 1 kopp torrt rött vin
• Garnera: Färsk persilja (hackad)
• Valfritt: 1 till 2 matskedar vatten och mjöl

Hur man gör det

1. I en stor stekpanna över medelvärme, sautera den tärade bacon tills den är skarp. Ta bort och dränera på pappershanddukar.
2. Tillsätt de gröna lökarna på stekpannan och koka i 2 till 3 minuter. Ta bort med en slitssked.
3. Lägg kycklingbitarna i stekpannan och bruna bra på alla sidor. Ta bort den bruna kycklingen och lägg åt sidan.
4. Sätt de lilla hela löken, potatis, svamp och vitlök i den långsamma ugnen.
5. Lägg till de brunade kycklingbitarna, bacon, gröna lökar, salt, peppar, timjan och kycklingsbuljong.

1. Täck och koka på LOW i 6 till 8 timmar, eller på HÖG i 3 till 4 timmar.
2. Ungefär 1 timme innan rätterna är färdiga, tillsätt det torra röda vinet.
3. Ta bort kycklingstycken till serveringsfat.
4. Om så önskas, tjockna juice med en kombination av 1 till 2 matskedar varje mjöl och kallt vatten.
5. Ordna grönsaker runt kyckling och häll juice över allt.
6. Garnera porslin med hackad persilja.

Craving mer? Kolla in dessa recept:

• Kyckling Stew Med Grönsaker
• Kyckling Stew, Southwestern-Style
• Country-Style Chicken Noodle Soup
• Chicken Stew med Cornmeal Persilja Dumplings

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	1520
Totalt fett	75 g
Mättat fett	21 g
Omättat fett	30 g
Kolesterol	422 mg
Natrium	2,299 mg
kolhydrater	52 g
Kostfiber	7 g
Protein	142 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)