Slow Cooker Chicken och räkor med Fettuccine

Servera denna lätta, långkokta kyckling och räkor med kokt fettuccine, linguine eller spagetti. Benlösa kycklingslår och kycklingbröst kokas i en enkel tomatsås och sedan läggs räkorna precis innan rätterna är färdiga. Använd alla kycklinglår eller kycklingbröst i receptet om du föredrar det.

Kyckling och räkor går överraskande väl tillsammans. En annan möjlighet är denna 20-minuters vitlök kyckling och räkor . Eller prova den här stekpannan kyckling och räkor med röd sås .

Tillsätt vitlöksbröd och en enkel kastad sallad för en tillfredsställande måltid.

Vad du behöver

• 1 pund benfria kycklingbröst
• 1 pund benfria kycklingslår
• 2 matskedar av
• extra virgin olivolja
• 1 kopp hackad lök
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 1/4 kopp persilja, malet
• 1/2 kopp vitt vin
• 1 (15 oz) kan tomatsås
• 1 tsk torkad bladbasil
• 1 pund okokt räka, skalad och avluftad
• salt och nymalt svartpeppar, efter smak
• 1 pund pasta (fettuccine, linguine eller spaghetti)

Hur man gör det

1. Torka kycklinglåren och kycklingbrösten torra med pappershanddukar. Skär kycklingen i bitar.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna eller sautpanna över medelvärme. Tillsätt kycklingbitarna och koka tills det är lättbrunet och ständigt omrör. Ta bort kycklingen till långsam spis.
3. Tillsätt lite mer olja på pannan och saut lök, vitlök och persilja i ca 1 minut. Ta bort pannan från värmen och rör om vinet, tomatsås och torkad basilika. Häll blandningen över kycklingen i långsam spis.

1. Täck och koka på LOW i 4 till 5 timmar.
2. Tillsätt den skalade och deveinerade räkorna i potten. Täck och koka på LOW i ca 1 timme längre.
3. Smaka med salt och nymalt svartpeppar.
4. Strax innan rätterna är färdiga, laga pastaen i kokande saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.

variationer

• Lägg till en 14,5 uns burk tomater för en chunkier sås.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	835
Totalt fett	27 g
Mättat fett	7 g
Omättat fett	12 g
Kolesterol	278 mg
Natrium	590 mg
kolhydrater	72 g
Kostfiber	5 g
Protein	70 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)