Mager köttfärs och svarta bönor gör detta till en stor gryta, och tomaterna, majsen och kryddorna ger den sydvästra smaken.
Vad du behöver
- 2 pund
- magert nötkött , minst 85%
- 2 stora vitlöksklyftor (malet)
- 1 kopp lök (hackad)
- 1 stor (28 uns) kan tomater (hackad)
- 1 kopp chunky salsa
- 1 tsk
- malda kummin
- Salt och peppar, efter smak
- 1 kan mexikan, ca 11 uns (dränerad)
- 1 (15 ounce) kan svartbönor (sköljas och dräneras)
- 1 massa gröna lök med 3 tums toppar (tunt skivad)
- Valfritt: 1 matsked hackad färsk koriander eller platta persilja
- Valfritt: strimlad ost, guacamole, gräddfil
Hur man gör det
- I en stor stekpanna, brun nötkött med vitlök och lök; dränera och överföra till långsam spis.
- Tillsätt tomater, picantsås, kummin, salt och peppar, majs och svarta bönor.
- Täck och koka på lågt i 6 till 8 timmar eller högt i 3 till 4 timmar.
- Lägg till gröna lök och koriander, om de används, under de senaste 30 minuterna av tillagningen.
- Top med strimlad ost, guacamole eller gräddfil, och servera med tortillakor eller majsbröd.