Denna biff curry är gjord med mager stew biff, ris och enkla kryddor. Det är ett mycket lätt recept att förbereda och andra ingredienser kan läggas till det. Det är en smaklig biffblandning med mycket smak.
Gör det lugnt att ersätta rostade paprikor eller söta röda paprikaremsor för pimiento. Och skivad lök får tillagas med biffen.
Denna bakade curry ris och ärter skulle vara ett utmärkt ersättare för det vanliga kokta riset.
Vad du behöver
- 1 1/2 pounds biff chuck (stew biff, magert)
- salt och svartpeppar
- 1/2 kopp allmjölksmjöl
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 3/4 kopp mycket varmt vatten
- 2 koppar varmt kokt ris
- 1 matsked karrypulver eller mer för att smaka
- 1 matsked hackad pimiento
Hur man gör det
- Skär stewbiffen i små 1/2-tums kuber. Strö biffen med salt och nybakad svartpeppar och kasta sedan med mjölet.
- Värm vegetabilisk olja i en tung stekpanna över medelhög värme. När oljan är varm, bruna biffen och vänd till brunt alla sidor.
- Tillsätt hett vatten till pannan och koka. Minska värmen, täck och simma i 2 timmar. Kontrollera ibland och tillsätt mer vatten om det behövs.
- Under tiden kokar riset enligt paketets anvisningar.
- Tillsätt currypulver och pimientos till biffen och blanda väl.
- Smak och justera kryddor.
- Tillsätt riset till nötköttet eller servera biffen på en bädd av ris.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 853 |
| Totalt fett | 25 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Natrium | 539 mg |
| kolhydrater | 93 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 59 g |