Kombinationen av nötkött och korv tillsammans med de hackade paprika och kryddor ger denna smutsiga Joe Sandwich-fyllnadsblandning utmärkt smak. Använd bulk italiensk korv, en chorizo-blandning, eller frukoststorlek i landstil.
Det är oklart när och var den första slarviga Joe gjordes, men det är en av många kända amerikanska smörgåsar. Det berodde förmodligen i början av 1900-talet. Den första kända omnämningen i tryck var 1940 i en Ohio-restaurangannons. Denna version är gjord med några ytterligare ingredienser: slipat fläsk, grillsås, senap och Worcestershire sås.
Gör dessa goda smörgåsar till en fest- eller familjen måltid. Receptet multipliceras enkelt för en fest- eller speldagsamling.
Vad du behöver
- 1 1/2 pounds slipad chuck eller magert nötkött, minst 85% magert
- 1/2 pund slipad pork korv
- 1/2 kopp hackad lök
- 1/2 kopp hackad selleri
- 1/2 kopp hackad grön paprika
- 1 1/2 koppar ketchup
- 1/2 kopp Grillsås (hemlagad eller köpt)
- 1/2 kopp vatten
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1 matsked färdig senap
- 1 1/2 teskedar grillkryddar för nötkött (som Webers Gourmet Burger Seasoning eller en Steak Seasoning Mix)
- Dash kosher salt och nymalt svartpeppar
- 6 mjuka bullar eller glidbullar (rostade om så önskas)
Hur man gör det
I en stor stekpanna över medelvärme, sauté markbiffen och fläskkorven med lök, selleri och paprika tills marken kött inte längre är rosa.
Lägg till ketchup, grillsås, vatten, Worcestershire sås, senap och kryddor till det bruna köttet. Ta till en simmer och vänd till låga.
Täck och simma i 10 till 15 minuter.
Sked köttblandningen över de delade rostade bullarna eller skjutbunkarna.
Tips och variationer
- Gör den slarviga Joe-fyllningen med nötkött och slipat fläsk eller använd all nötkött.
- Easy Sliders: Skiv en platta med middagsrullar, sådan kungas hawaiian, i halv horisontal. Sprid den heta slarviga Joe-blandningen på bottenhalvdelen och toppa med strimlad och coleslaw, om så önskas. Borsta toppen av rullarna med 1 matsked smält smör blandat med 1 tesked Worcestershire sås. Placera toppen av rullarna på påfyllningen och linda i tung folie. Baka i en förvärmd 350 F ugn i ca 15 minuter för att smälta osten. Om du inte lägger till ost, hoppa över smält smör toppning och bara dra ihop rullarna för att betjäna reglagen.
Du kanske också gillar