Jag har tappat räkna med hur många gånger jag skulle resa nästan en timme hemifrån (i Bombay), bara för att äta ett badkar med Sitaphal Cream på den berömda Haji Ali-moskén! Det är i hög efterfrågan och folk är redo att köpa det! Vanligtvis, när jag älskar en matvara så mycket, är jag fräck och försöker koka kocken för att dela receptet med mig. Ibland får jag det och oftast gör jag inte ... ingen överraskning där antar jag. Om jag inte kan få receptet försöker jag dekonstruera och återskapa det själv; vilket är vad jag gjorde med den här.
Att göra Sitaphal Cream är så enkelt som det blir - få ingredienser och bara några enkla steg! Även om det inte fryser bra, kan du fortfarande få det med kort varsel. Det är tidskrävande arbete men det är värt det. En tidsbesparande tips är att köpa dem i säsong och avge en stor sats, dela sedan i portioner och frys i fryspåsar. På det sättet är allt du gör, ta ut, tina och använda när du känner uppmaningen till en god och lätt efterrätt!
Sitaphal Cream är den typ av efterrätt som får dig att känna att du har dött och gått rakt till dessert himlen !! Den är så rik och krämig. Med det sagt kan du bara ha lite åt gången eller vara beredd att träna den nästa dag! Jag känner att jag inte behöver säga mer om ämnet. Försök!
Vad du behöver
- 1 stor eller 2 medelstor
- custard äpplen med frön avlägsnas från köttet
- 300 ml förtjockad / tung / dubbel kräm, kyld
- 3-4 droppar vaniljessens /
- extrahera
- 1/3 kopp socker, malet till fint pulver (du kan även använda socker socker eller konditori socker)
Hur man gör det
- Om du vill ha mindre bitar frukt i grädden, hugga upp frukten grovt i bitar av den storlek du föredrar.
- Blanda i en stor, kyld (helst metall) skål, grädden, pulveriserat socker, vaniljens essens / extrakt i en blandningskål och omrör för att blanda. Lägg nu till den deseeded sitaphalen (custard apple) och rör om försiktigt för att blanda väl.
- Chill igen för en timme eller så i kylskåpet och servera i stora efterrättskålar; små kommer bara inte göra det!
- Detta recept kan anpassas på samma sätt som några olika frukter. Det fungerar bra med Chikkoo (Sapodilla), jordgubbar, mango, ananas och lychees eller en kombination av dessa frukter. Du kan använda frukt som inte är för tårta. Det är nog inte ett recept att försöka med de flesta citrusfrukter!
- Sitaphal Cream smakar riktigt bra som en sida / ackompanjemang med andra desserter som Halwa; prova med Badam Ka Halwa eller Moong Daal Halwa . Totalt dekadens!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 650 |
| Totalt fett | 37 g |
| Mättat fett | 23 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 86 mg |
| kolhydrater | 39 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |