Satoimo är känt som taro eller coco yams. De suddas ofta som nimono-rätter i japansk matlagning .
Vad du behöver
- 16 till 20 små satoimo (tarotrötter), tvättas och skalas
- 1 1/4 kopp Dashi soppa lager
- 3 msk.
- Soja sås
- 1 1/2 msk. socker
- 2 msk. mirin
- 1 tsk. skull
Hur man gör det
- Sätt satoimo i en stor panna och häll tillräckligt med vatten för att täcka satoimo.
- Koka på hög värme och skruva ner värmen till medium.
- Koka i några minuter. Töm och tvätta kokt satoimo i vatten.
- Sätt dashi soppa lager, sojasås, mirin, socker och skull i en stor panna.
- Tillsätt satoimo i soppan. Sätt ett dropplock eller ett ark av aluminiumfolie på satoimo och täcka med lock.
- Koka på medellång värme.
- Vrid ner värmen till låg och sjuda i 15 till 20 minuter tills mjukat.
- Ta av locket och reducera lite av vätskan, skaka pannan lätt på medium värme.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 56 |
Totalt fett | 0 g |
Mättat fett | 0 g |
Omättat fett | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 894 mg |
kolhydrater | 10 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 4 g |