Satoimo är känt som taro eller coco yams. De suddas ofta som nimono-rätter i japansk matlagning .
Vad du behöver
- 16 till 20 små satoimo (tarotrötter), tvättas och skalas
- 1 1/4 kopp Dashi soppa lager
- 3 msk.
- Soja sås
- 1 1/2 msk. socker
- 2 msk. mirin
- 1 tsk. skull
Hur man gör det
- Sätt satoimo i en stor panna och häll tillräckligt med vatten för att täcka satoimo.
- Koka på hög värme och skruva ner värmen till medium.
- Koka i några minuter. Töm och tvätta kokt satoimo i vatten.
- Sätt dashi soppa lager, sojasås, mirin, socker och skull i en stor panna.
- Tillsätt satoimo i soppan. Sätt ett dropplock eller ett ark av aluminiumfolie på satoimo och täcka med lock.
- Koka på medellång värme.
- Vrid ner värmen till låg och sjuda i 15 till 20 minuter tills mjukat.
- Ta av locket och reducera lite av vätskan, skaka pannan lätt på medium värme.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 56 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 894 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |