Det här är ett enkelt broccoli- och risrecept, en trevlig sidrätter att servera med någon måltid.
Batchen på bilden använde cirka 4 ounce av strimlad skarp cheddarost tillagad med kondenserad soppa och lök tills den smältes. Det var också toppat med extra ost strax före det kom ut ur ugnen.
Crunchy buttered brödsmulor eller rostade mandlar skulle också göra en bra toppning med eller utan extra ost.
Vad du behöver
- 1/4 till 1/2 kopp finhackad lök
- 1 matsked smör
- 1 burk (10 1/2 ounces)
- kondenserad grädde av svamp soppa
- 2/3 kopp Cheez Whiz (eller 1 kopp strimlad cheddarost, 4 ounces)
- 1 kopp kokt ris
- 1 paket (10 ounces) frusen broccoli, kokad och dränerad
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- 1/2 kopp strimlad ost för toppning
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
- Smör en 1 till 1 1/2-kvarts bakfat.
- I en stekpanna eller sautépanna över medium-låg värme, sauté lök i smör tills löket är genomskinligt. Tillsätt grädde med svamp soppa och Cheez Whiz.
- Värm den kondenserade soppan i en kastrull över låg värme; Lägg till Cheez Whiz eller 1 till 1 1/2 kopp Shredded Cheddar OST. Fortsätt tillagning, rör om tills såsen är jämn och osten har smält.
- I en stor skål kombinerar det heta kokta riset och dränerad kokt broccoli med ostsås och nybakad svartpeppar. Rör försiktigt för att kombinera.
- Skölj broccolblandningen i den tillagade bakfatet.
- Baka grytan i ca 20-25 minuter, eller tills den är ordentligt uppvärmd och bubbla runt kanterna.
- Om så önskas, toppa med 1/2 koppen strimlad ost och fortsätt att baka i några minuter, tills osten har smält.
Tips och variationer
- Använd ca 10-12 uns unika broccolifloretter. Sätt broccoli i en kastrull med 1 tum vatten eller i en ångkorg över 1 tum vatten. Ånga i ca 5 minuter, eller tills bara ömt.
- Lägg till en brödcrumb toppning till grytan. Kasta 1 kopp färska mjuka brödsmulor med 2 matsked smält smör. Strö smörjbrödsmjölen över grytan strax innan den går in i ugnen.
- Lägg några matskedar av dränerade hackade pimientos till broccoliblandningen för lite extra färg och smak.