Denna kaka får sitt namn från ingrediensmängderna: 1 kopp smör, 2 koppar socker, 3 koppar mjöl och 4 ägg. Gör denna tårta några gånger och du behöver inte titta på receptet!
Kakan kan bakas i lager eller i en Bundt-kakspanna eller i rörkakspanna.
Vad du behöver
- 3 koppar
- tårtmjöl
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp smör, rumstemperatur
- 2 koppar granulerat socker
- 1 tsk vanilj extrakt
- 4 stora ägg
- 3/4 kopp mjölk
- Glasyr (Valfritt, för Bundtkaka eller Tube Cake):
- 1/4 kopp smör, smält
- 2 koppar pulveriserat socker, siktas
- 2 matskedar mjölk eller grädde
Hur man gör det
Förbered kakan
- Smör och mjöl en Bundt kaka eller (10 tum) rörkaka eller två 9-tums runda kakor (eller tre 8-tums runda kakor).
- Värm ugnen till 350 ° F för Bundt eller rörpanel eller 375 ° F för lager.
- Sifta mjöl med salt och bakpulver; avsätta.
- Grädda 1 kopp smör tills ljus. Gradvis slå i granulatssockret; fortsätt att slå till ljus och fluffigt. Slå i 1 tesked vanilj. Slå i äggen, en i taget, slå bra efter varje tillsats.
- Tillsätt den siktade mjölblandningen till den krämda blandningen som växlar med mjölken, börjar och slutar med mjölblandningen. Slå tills smeten är jämn; överbett inte
- Förvandlas till den färdiga panelen.
- Baka ett rör eller Bundt kaka vid 350 ° F i ca 55 minuter till 1 timme, tills kakan studsar tillbaka när du rör lätt med ett finger. Kyl i pannan i 15 minuter och försiktigt avlägsna för att svalna på ett ställ.
- Baka lager vid 375 ° F i 25 till 30 minuter, eller tills kakan studsar tillbaka när den rörs lätt med ett finger.
Gör glasögon
- För en Bundt- eller rörkaka glasyr, kombinera pulveriserat socker, smält smör, 2 matskedar mjölk eller grädde och 1/2 tesked vanilj. Vispa tills slät; tillsätt mer mjölk, efter behov, för att drizzling över kakan.
- Om du lagade en lagkaka, använd din favoritfrysning.
variationer:
- Orange Cake - Använd apelsinjuice i stället för mjölken och tillsätt 3 matskedar riven apelsinskal tillsammans med vanilj. Glaze eller frost som önskat. Denna orange frosting skulle fungera bra.
- Bourbon Cake - Gör Orange Cake-variationen i en Bundt eller Cake Cake Pan. I en kastrull kombineras 4 matskedar smör med 2/3 kopp socker och 1/2 kopp bourbon. Värm tills socker är upplöst. Skaka gradvis över kakan så snart den är borttagen till kylskåp.
- Citronkaka - Tillsätt 1 tesked finskivad citronskal med vanilj eller citronekstrakt. I en kastrull kombineras 1/2 kopp socker med 1/3 kopp vatten, 1/4 kopp citronsaft och 1 tesked riven citronskal. Pensla över den heta kakan lite i taget tills den används.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 353 |
Totalt fett | 18 g |
Mättat fett | 11 g |
Omättat fett | 6 g |
Kolesterol | 100 mg |
Natrium | 217 mg |
kolhydrater | 46 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 3 g |