Funnelkaka är en mycket populär stekt behandling som serveras på mässor och karnevaler . De är läckra varma, ströda med pulveriserat socker. Du kan också toppa dem med äpple eller körsbärs pajfyllning med glass för en mer dekadent efterrätt.
Kolla in trattkaka-videon för att se hur receptet är gjort.
Vad du behöver
- 1 kopp
- mjöl
- 3/4 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1 ägg
- 1 kopp plus 1 matsked mjölk
- 2 matskedar socker
- Valfritt: pulveriserat socker, granulärt socker, kanel, värmt äpple eller annan fruktpåfyllning, glass,
- vispad grädde , sirap
Hur man gör det
- Kombinera mjöl, bakpulver och salt i en skål med wire whisk.
- I en annan skål, slå ägg och mjölk. Tillsätt socker, rör om för att lösa upp.
- Tillsätt torra ingredienser och (med en elektrisk mixer) slå tills den är jämn.
- Värm minst 1 tum olja till 375 grader F. i antingen en djupfryser eller en stekpanna.
- För att bilda varje trattkaka, placera ett finger över hålet längst ner i tratten. Fyll försiktigt traven med smet. Över het olja, ta bort fingret och låt smeten gå in i olja. Gör cirkulära eller andra former med smet. Koka i 1 minut och använd tang eller två spatler, vrid traktkakan.
- Koka tills guldbrun, om en annan minut eller så. Tappa på pappershanddukar. Strö med socker eller använd andra påfyllningar. Servera varma.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 31 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 82 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |