Att göra ditt eget lavendel socker är så enkelt, du kanske tycker att du alltid vill hålla en burk av det till hands. Jag håller alltid lite i skåpet för att lägga till drycker (prova det i lemonad eller te!) Och bakverk. Denna hemgjorda sockerblandning är tillverkad av bara 2 ingredienser: granulat och torkad lavendel. Det tar bara några minuter att göra, och du kommer att belönas med ett underbart doftande socker med en lätt lavendel smak.
Jag rekommenderar inte att använda lavendel socker i något godisrecept som kräver kokning av sockersirap, eftersom lavendelbitarna i sockret kan få sockret att kristallisera . Det kan dock användas i andra godisrecept där sockret inte kokas.
Detta recept kan lätt skalas upp eller ner. Om du gör en stor mängd, är det lättast att göra matförädling i mindre satser.
Vad du behöver
- 1 msk kulinarisk torkad lavendel
- 2 koppar socker
Hur man gör det
- Placera den torkade lavendel i skålen på en matberedare och blanda den i 10-15 sekunder för att hugga den i små bitar.
- Tillsätt 1 kopp granulärt socker till processorn och blanda väl i 15-20 sekunder tills lavendel är finmalt och blandad med sockret.
- Vispa lavendel sockret tillsammans med återstående kopp socker tills lavendel är väl dispergerad.
- Lågsocker i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 6 månader.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 98 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| kolhydrater | 25 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |