Detta sauterade zucchinirecept är ett perfekt exempel på hur enkelt tillagad mat kan vara så gott.
Som med alla recept av zucchini smakar sausad kucchini bäst när fräsch korg är i säsong. Skimp inte på saltet. Salt ger ut smaken av mat, speciellt i annars intetsägande matar, som zucchini.
Missa inte: Zucchini Recept Du måste försöka
Vad du behöver
- 2 msk. olivolja
- 2 kg. zucchini, skivad i rundor, ca 1/4 tum tjock
- 1/4 tsk. vitlökspulver
- 1 tsk. kosher salt
- 1/2 tsk. nymalen svartpeppar
- 1/4 kopp riven
- parmesanost
Hur man gör det
- Värm olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme.
- Tillsätt zucchini, vitlökspulver, salt och peppar.
- Koka, rör om ibland tills kucchini är skarp-öm.
- Smak och justera kryddor (tillsätt mer salt och peppar, om det behövs).
- Strö med parmesanost. Koka ytterligare 30 sekunder eller så, tills osten smälter. Ta bort från värme och servera omedelbart.
Gör 4 portioner.
Per portion: 106 kalorier, 8 g fett (2 g mättat fett), 4 mg kolesterol, 6 g kolhydrat, 682 mg natrium, 2 g fiber, 4 g protein, 7% vitamin A, 46% vitamin C, 9% 4% järn
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 121 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 692 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |