Detta kyckling- och risrecept är en smakfull pilaf gjord med kyckling, pekannötter, ris, tomater och kryddor. Det är en lätt en-potta måltid att förbereda och laga mat i en kastrull eller sautpanna. Tomater och kryddor ger denna kycklingpilaf mycket smak och fukt.
Se även
Kyckling och ris med currypulver
Vad du behöver
- 2 koppar kokt kyckling, skär i kuber
- 8 msk smör
- 1/2 kopp hackad pekannötter
- 1/4 kopp finhackad lök
- 1 tsk salt
- 1/2 tesked malt svartpeppar
- 1/4 tesked koriander
- 1 1/2 koppar okokt långkornigt ris
- 3 koppar kokande kycklingbuljong
- 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
Hur man gör det
- Smält smör i en medium kastrull över medium låg värme.
- Tillsätt kyckling och lök och laga i 3 minuter. Tillsätt pekannötterna och koka i 2 minuter längre. Tillsätt salt, peppar och koriander.
- Tillsätt ris och koka, omrör, i 5 minuter.
- Tillsätt den kokande buljongen och tillsätt tomaterna. Koka upp.
- Skydda, värm till låg och låt sjuda i 20 minuter, eller tills ris är ömt och vätska har absorberats.
- Ta bort från värme och låt stå i 5 minuter.
Du kanske också gillar
Lätt kyckling- och risgryta med italiensk dressing
Slow Cooker Chicken Curry With Rice
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 538 |
| Totalt fett | 35 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Natrium | 432 mg |
| kolhydrater | 30 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 27 g |