Native till delar av södra Kina, lychees har länge värderats för sin söta smak. Den ovalt formade lychen med sin rödbruna hud är en symbol för romantik i den kinesiska kulturen. Men färska lychees kan vara svåra att hitta. Dessa enkla smoothie recept beror på den intensiva söta smaken av konserverade lychees, som finns i många stora stormarknader.
Lättare i kalorier än många andra konserverade frukter, konserverade lychees, lägger till sötnos mot denna smoothie, medan sojamjölk och silken yoghurt upp protein, vitamin och mineralinnehåll och ger en rikare smak. För att öka hälsofördelarna med smoothie ännu längre, försök att lägga till några spenat- eller kaleblad. Samtidigt som utseendet förändras kommer de inte märkbart att påverka smaken.
Receptet är formulerat för att vara högt i näringsämnen och mjölkfritt, med sojamjölk och silke tofu. Du kan ersätta fettfri yoghurt och mjölk om det inte är något problem för dig.
Vad du behöver
- 1 banan (skalad och skivad)
- 10 konserverade lychees (försiktigt pressad för att ta bort överskott av juice)
- 2/3 kopp silken tofu
- 1/2 kopp sojamjölk
- 1/4 kopp konserverad luktjuice
- 1/4 kopp apelsinjuice
- 1 tsk vanilj extrakt
- 2 tsk honung (eller agave nektar, eller att smaka)
- Valfritt: isbitar
Hur man gör det
- Placera de skivade banan- och konserverna på en bakplåt. Frys i minst 15 minuter.
- Förbered den frusna frukten i en mixer tills den är jämn.
- Tillsätt silke tofu, reserverad lökjuice och apelsinjuice. Processa igen tills det är smidigt.
- Lägg till vanilj extrakt, honung eller agave nektar och isbitar (om du använder) och bearbeta.
- Servera omedelbart i långa glasögon, eller kyla tills det är klart att servera.
Variation: Ananas och Lychee Smoothie
Lychees har en mild smak, du kan lägga till lite tårta med konserverad ananasbit.
Lägg en halv kopp ananasbit till receptet, frysa dem när du fryser banan och lychees.
Om du har kale eller spenat tillgänglig, lägg till några blad i blandningen för ytterligare näring och ha en grön smoothie.
Tips för Smoothies
Du vill ha bananer som är fulla mogna, eftersom de kommer att tillföra de mest naturliga sötma och smaken till dina smoothies . Låt dem bli välsmittade med bruna fläckar.
Du kan vara beredd att göra dina smoothies genom att frysa frukten i partier. När dina bananer är välmogna kan du skala och frysa dem hela eller skära dem i skivor och frysa dem. Frys dina lychees samtidigt och någon annan frukt du planerar att lägga till dina smoothies.
Du kan sedan paketera dem i fryspåsar i de delar du ska använda för varje smoothie. Nu är du redo när du vill göra en frusen behandla.