Att göra en bra brittisk flapjack är inte svår och den kan vara klar på mindre än 30 minuter. Den här traditionella favoriten är hemma på tebordet eller i en lunchlåda eller picknickkorg.
I USA är en flapjack en tjock pannkaka, inte en bakverk. Om du inte är säker på skillnaden, ta en titt på vad är en flapjack?
Förutom att vara ett lätt recept, finns det andra bra skäl att göra en flapjack-det är billigt, gott att äta och har också många variationer.
Även om det finns socker i flapjack, kan det också betraktas som något hälsosammare än många andra kakor . Anledningen? En flapjack innehåller främst havre som är fulla av järn, zink och vitamin B så att du kan äta dem utan för mycket skuld.
Vad du behöver
- 1 tsk osaltat smör
- 6 matskedar / 1/3 kopp gyllene sirap (eller vit majssirap)
- 6 uns / 200 g osaltat smör
- 2 koppar / 330 g
- gröt havre (rullad havre)
- Nypa salt
- Valfritt: nypa ingefära
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F / 180 C / Gasmärke 4
- Använd 1 tsk smör för att feta en 9x13 tum / 23x33 cm bakpanna och rikta basen med pergamentpapper.
- Placera sirap och 6 uns / 200 g smör i en stor kastrull och värm försiktigt, rör om så mycket, tills smöret har smält in i sirapen. Se till att du lägger till all den gyllene sirapen, ibland är det svårt att få det exakt, och mer är alltid bättre än mindre om du vill att din flapjack är sladdig men inte faller ihop.
- Sätt havre i en stor skål, tillsätt en nypa salt och valfri ingefära och häll sedan över smöret och sirapblandningen och rör om för att belägga havre.
- Häll blandningen i den tillagade bakpannan och sprid jämnt och se till att ytan är jämn.
- Baka i den uppvärmda ugnen i 25 minuter eller tills det är guldbrunt. Ta bort från ugnen medan flapjacket fortfarande är lite mjukt, det kommer att härda en gång svalt.
- Placera pannan på en trådkylare och skär flapjacket i kvadrater men lämna i tennet tills det är helt kallt.
- Flapjack hålls väl lagrad i en lufttät tenn.
variationer
Receptet ovan är en traditionell flapjack, men det finns också många, många andra alternativ. Metoden för att göra dessa alternativa flapjack recept är samma som ovan, variera bara kvantiteter och ingredienser enligt följande.
- Coconut Flapjack: Använd samma mängd havre och tillsätt i 2 uns / 55 g sötad torkad kokosnöt och fortsätt med receptet.
- Aprikos och Honung Flapjack: Detta hälsosammare recept än det traditionella flapjacket görs genom att använda 3,5 ounce / 100 g smör med 3 ounce / 85 g mjukbrunt socker och 3 msk honung, 12 ounce / 350 g havre blandat med 3,5 ounce / 100 g fint hackade torkade aprikoser och 1 liten mosad banan.
- Nötter och frö Flapjack: Lägg till 2 msk hackade blandade nötter och 2 msk blandade frön som pumpa och solros till kärnblandningen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 236 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 38 mg |
| kolhydrater | 25 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 5 g |