Detta recept kräver blomningspinnar, även kallade blommande kinesiska gräslök eller blommande purjolök. Denna populära kinesiska delikatess är billigt och ibland tillgänglig i produktionen av lokala stormarknader och asiatisk mat.
Tricket till den här lätta bordsskivan är att inte övercooka gräslöket. Det går bra med allt från nudlar till fisk eller räkor. Serverar 2 till 4.
Vet inte vad den här örtplantan ser ut? Här är ett foto av blommande gräslök .
Vad du behöver
- 2 bunches blommande gräslök
- 2 matskedar ljus sojasås
- 2 msk kycklingbuljong eller vatten
- 1/2 tesked socker
- 2 msk jordnöts eller vegetabilisk olja för stekning
- 1 tesked majsstärkelse blandad med 4 teskedar vatten
Hur man gör det
- Tvätta blommande gräslök och dränera. Klipp på diagonalen i 2-tums bitar (använd knopparna).
- Kombinera sojasås , kycklingbuljong och socker. Avsätta.
- Värme wok på medium hög värme. Tillsätt oljan, drizzling ner sidorna. När oljan är varm, lägg till blommande gräslök. Rörsteg i ca 1 minut tills de blir ljusare grön.
- Skjut gräslorna upp till sidorna av wok. Lägg såsen i mitten. Tillsätt majsstärkelse / vattenblandningen till såsen, omrör snabbt för att förtjocka.
- Blanda såsen med blommande gräslök, koka tills såsen kokar, men överkoka inte. Servera omedelbart.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 80 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 494 mg |
| kolhydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |