01 av 06
Kastanjer Bröd på en öppen eld
Leah Maroney Kastanjer har alltid varit en av de mest populära semesterbehandlarna. Men idag verkar få personer veta hur man förbereder dem. Vad du behöver är en hög, intensiv värme för att laga kastanjerna för att göra dem söta och underbara. Chansen är att du har det perfekta köksredskapet som sitter på din uteplats - din grill! Oavsett om det finns en gas- eller kolgrill, kommer det att ge den typ av värme som behövs för att laga kastanjer.
02 av 06
Förbereda kastanjerna
Leah Maroney Det första du behöver göra är att se till att kastanjerna kastas och kastas ut som är knäckta, mögliga eller rattle. Om köttet torkas ut, kastas kastanjerna med ett hårt ljud som om det finns en marmor inuti. Dessa är inte bra och bör kastas.
Därefter måste du klippa kastanjerna. Du kanske har hört talas om kastanjer som poppar på en öppen eld, men i själva verket vill du inte att de poppar för mycket. För att hindra dem från att spränga bokstavligen, skära lite X i kastanjens skal för att släppa ut ångan när de lagar mat. Detta görs enkelt genom att trycka på en paringsknivs punkt genom skalet.
03 av 06
Tvätta kastanjerna
Leah Maroney Innan kastanjerna slår grillen, ge dem en bra sköljning. Detta kommer att reducera charmeringen på ytan när de stekas och hjälp mjukna skalen för senare när det är dags att skala muttrarna. Det spolas också bort eventuellt kvarvarande smuts och damm.
04 av 06
Grillning Kastanjerna
Leah Maroney Förvärm grillen till 400 F. Om kastanjerna kan falla genom matlagningsristen, placera dem i en grillkorg, grillwok eller i en tennpinne med hål i botten. Annars placerar du kastanjerna direkt på matlagningen. Tillagningstiden är ungefär 15 minuter men titta noggrant på dem för att förhindra bränning. Kastanjer ska vridas eller kastas runt på grillen var 5: e minut så att de lagar jämnt och skalen inte brinner för mycket.
Denna process fungerar på samma sätt på både gas- och kolgrillar. Bara titta på temperaturen för att hålla den så nära 400 F som möjligt.
05 av 06
När Kastanjerna är färdiga
Leah Maroney Efter ca 15 minuter borde kastanjerna kokas. Kom ihåg att underdone kastanjer smakar bittra, men ordentligt kokta de har en lite söt, smörig smak. Kastanjerna är färdiga när skalen har lite charring på ytan och X du gjorde i det första steget öppnas, så att du kan se köttet från kastanjen inuti.
När du är klar, ta bort kastanjerna från grillen och låt svalna till den punkt där du kan hantera dem bekvämt.
06 av 06
Skalning Kastanjerna
Leah Maroney När kastanjerna har svalnat tillräckligt, är det dags att få dem ur sina skal. Låt dem inte svalna för mycket eftersom kastanjer bäst serveras varma. Kastanjerna skall vara svåra och lättbrutna. Använd klippet X, dra öppna skalen och ta bort köttet. Dessa nötter är läckra ätit direkt från skalet eller perfekt i valfritt antal rätter, inklusive fyllningar och soppor.