En enkel kryddat blandning av majs och tomater och olika grönsaker går in i fyllningen för dessa paprika. För att tillsätta mer smak till paprikana, lägg dem med strimlad ost ca 5 till 10 minuter innan pepparna kommer ut ur ugnen.
Beroende på paprikans form kan du skära upp toppen eller skära dem i halv horisontellt.
Vad du behöver
- 6 medelgröna paprika
- 3 koppar färska eller frysta majskärnor
- 1 kopp färsk tomat (tärningar)
- 1 matskedlök (hackad)
- 3 matskedar mjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk chili pulver
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 2 msk smält smör eller margarin
- Valfritt: Shredded Cheddar eller Cheddar Jack ost
Hur man gör det
- Slice toppar från paprika; ta bort frön och vita membran.
- Sätt paprika i en stor kastrull; täcka med saltat vatten. Täck pan och koka. Koka i ca 5 minuter; dränera och lägga åt sidan.
- Kombinera resterande ingredienser; sked i tömda gröna paprika.
- Placera i bakpanna; sätt ca 1 till 1 1/2 kopp varmt vatten till pannan för att hålla paprikan fuktig.
- Baka i en förvärmd 350 F (180 C / Gas Mark 4) ugn i 35 till 45 minuter eller tills det är klart.
- * Om så önskas, toppa med strimlad ost ca 10 minuter innan pepparna är färdiga.
Receptet tjänar 6.
Mer fyllda paprika