Letar du efter en snabb men näringsrik middag att fixa för familjen på en hektisk weeknights? OCH vill inte spendera den tid du har fastnat i köket, vilket gör en stor röra du måste städa upp senare? Med bara fyra ingredienser och ett par minuters förberedelse är detta lätta tranbärs kycklingrecept ett enkelt, fixat och glömt sätt att tjäna dina barn en hälsosam middag de faktiskt kommer att äta.
Kycklingen är också bra skivad och serveras med extra tranbärsås i en smörgås, som bilden här. Eller gör den till en kyckling sallad, med en lätt majonnäs dressing, och kanske några hackade nötter som valnötter eller pekannötter, eller några fågeliga druvor och några torkade tranbär kastade in.
Vad du behöver
- 6 benfria hönfria kycklingbröst
- 1 (1 ounce) kuverttorkad fransk lök soppblandning
- 1 (16 uns) kan tranbärsås (se Not)
- 1 kopp Catalina salladsdressing
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F. Spray en 9 x 13 bakfat med spishäll.
- Placera kycklingbrösten i bakfat. Stänk fransk lök soppa blanda jämnt över kycklingbröst.
- I en medium skål, vispa ihop tranbärsås och salladsdressing. Häll över kycklingbrösten.
- Baka i 45 minuter eller tills kyckling kokas igenom.
Notera:
Tranbärssås är gjord av kokta ner tranbär som sötats med socker eller en annan sortsättare.
Bären kan kokas tills popen, och görs till en slät sås, eller i några såser är björnen kvar hela. Det naturliga pektinet i bären tjocknar såsen. Vi brukar tänka på det på Thanksgiving, här i USA, och det serveras också på jul här och i Storbritannien. Men glöm det inte under resten av året! Det är fantastiskt i glasyrer och såser, och i recept som det här fantastiska weeknight kycklingreceptet.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1273 |
| Totalt fett | 70 g |
| Mättat fett | 20 g |
| Omättat fett | 28 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 409 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 132 g |